酒酿

怎么用酒酿发酵做馒头

如何用酒酿发酵做馒头 食材 面粉 450克 米酒 350克 水 100克 方法/步骤 1 1.将面粉放入盆中，在放入米酒水和水，搅拌均匀。 2 2.然后一直揉面，直到盆光、面光、手光，就代表面揉好了。 3 3.揉好的面用保鲜膜包好，常温发酵即可，直到面团发酵到比原来大2-2.5倍，就代表发酵好了。 4 4.发酵好的面，切成适当大小的剂子，然后做成小馒头即可。 5 5.做好的馒头，放入蒸笼中

自制桂花酒酿圆子

八月桂花飘香，每年到这个时候，如果可以用桂花用来做这款桂花甜酒醇一定是味道香浓。桂花甜酒酿是上海和江苏一带的地方传统名点。酒酿在明朝才作为小吃，色泽洁白，香味浓郁，阴凉甘甜。今天教大家自制桂花酒酿圆子。 食材 香糯小圆子 1包 江米酒 1盒 鸡蛋 1个 糖桂花 1匙 水 1匙 糖 1匙 方法/步骤 1 1.冰冻的桂花小圆子一包，家里人口少的少放点，这种圆子自带一包糖桂花，刚好可以用，米酒一小盒

酒酿圆子水铺蛋

水烧开后，放入速冻小圆子。 小圆子浮起后，打入草鸡蛋。鸡蛋煮熟即可关火。喜欢吃流心蛋的，煮5-7分钟。喜欢全熟蛋的，煮10分钟。 碗里舀适量酒酿，盛出小圆子和水铺蛋，加适量糖，再倒入汤拌匀就可以吃了。 食材 速冻小圆子 适量 草鸡蛋 1个 酒酿 适量 糖 适量 水 适量 步骤 1 水烧开后，放入速冻小圆子。 2 小圆子浮起后，打入草鸡蛋。鸡蛋煮熟即可关火。喜欢吃流心蛋的，煮5-7分钟