小吃

今天带来的是草莓蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 做蛋糕胚 实际需要 鸡蛋 6个 低筋面粉 100g 色拉油 50g 鲜奶 50g 白砂糖（蛋白） 70g 白砂糖（蛋黄） 40g 裱花 实际需要 淡奶油 500ml 白砂糖 60g 果冻 3-4个 草莓 500g 方法/步骤 1 确保不锈钢容器无油、无水、无杂质，蛋黄和蛋白分离。 2 蛋黄中依次加入糖、鲜奶、色拉油、过筛低筋面粉

茼蒿又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、桐花菜。蓬蒿具有调胃健脾、降压补脑等效用。常吃茼蒿，对咳嗽痰多、脾胃不和、记忆力减退、习惯性便秘均有较好的疗效。而当茼蒿与肉、蛋等共炒时，则可提高其维生素A的吸收率。将茼蒿炒一下，拌上芝麻油、味精、精盐，清淡可口，最适合冠心病、高血压病人食用。 食材 茼蒿 200克 红椒 1根 食用油 少许 生抽 2茶匙 醋 1茶匙 白糖 2克 蒜

中种法，在保留法棍传统风味的基础上增加了内部的柔软，好吃不费牙。 食材 高筋面粉 250克 盐 2克 酵母粉 3克 水 170克 黄油 20克 蒜泥 5克 欧芹碎 5克 盐 1.5克 方法/步骤 1 容器中倒入170g温水，再加入3g酵母粉，搅拌至酵母粉充分融化 2 倒入125g高筋面粉，搅拌均匀，不要用手，用筷子搅拌，此时水量很大，用手会很粘 搅拌好后盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏发酵一夜 3

今天带来的是法棍三明治,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 法棍 一个 鸡蛋 3个 火腿粒 10克（个人口味酌情增减） 牛油果 一个 生菜 一个 方法/步骤 1 法棍，一般都比较硬，可以直接买较软的长面包。花花用的是现烤的小法棍面包，将新鲜的法棍，放在密封的保鲜袋里一个晚上，面包会回软。 2 鸡蛋液用筷子轻轻划散，一定不要搅打，不要让蛋液膨胀，口感会比较细滑 3 花花用的是火腿粒，用培根

法棍的吃法有多种，我吧它当成了建议披萨的底，配上奶酪和酸黄瓜，要一口脆脆的、奶香十足 食材 长法棍 半只 马苏里拉奶酪 100克 卷心菜 50克 酸黄瓜 适量 步骤/方法 1 准备材料，卷芯菜洗净切丝，酸黄瓜切片，法棍切片 2 切片法棍摆在烤盘中，在法棍上铺一层奶酪 3 洒满卷心菜丝，摆一层酸黄瓜片 4 最后一层放奶酪丝 5 放入预热200度的烤箱中层，烤10分钟 6 待表面奶酪上色后取出

基础法棍（中筋面粉版）的做法 食材 中筋面粉（基础法棍） 400g 食用盐（基础法棍） 3g 糖（基础法棍） 2g 干酵母（基础法棍） 5g 水（基础法棍） 250g 方法/步骤 1 食材准备 发现家里没有高筋面粉了 就用了中筋的 也是可以的 效果区别不会太大 2 把所有的材料 都一起放进去 厨师机2档揉面 3 揉成光滑面团 盖保鲜膜 发酵 不用揉出手膜 法棍就是要粗糙的气孔 不需要细腻

今天带来的是丹麦热狗酥,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 手抓饼 一张 香肠 一根 葱花 少许 奶酪 10克（个人口味酌情增减） 方法/步骤 1 先将手抓饼的四个边去掉，再把中间方形的面皮从中间切成两个小长方形(如图)； 2 先放一张长方形刷蛋液，再放切掉的两个圆边刷蛋液，再放两个切掉的圆边刷蛋液(如图)； 3 最上面盖上另一张长方形饼皮，中间划一刀刷蛋液，铺上满满的马苏里拉芝士碎； 4

消灭苹果的好办法   食材 脆苹果 一个 玉米淀粉 适量 糖 60克 水 30克 油 适量 方法/步骤 1 把苹果洗净，去掉苹果皮，备用；   2 把苹果切块，放入盐水中，泡一会儿；   3 过滤水，把水滤干，再把苹果块裹上玉米淀粉，备用；   4 在锅中倒入油，大火加热（油温160~170度），倒入裹好的苹果炸一会儿（因为苹果本身就可直接吃，炸久了就软了，不好吃），捞出，备用；   5