飘香凤爪的家常最新做法
飘香凤爪的做法
食材
- 鸡爪500 克
- 姜25 克
- 盐5 克
- 花椒10 克
- 大葱1 根
- 料酒10 克
- 蒜20 克
- 生抽30 克
- 老抽5 克
- 冰糖10 克
- 辣椒面5 克
- 五香粉1 茶匙
- 辣椒节30 克
方法/步骤
- 1
将500g鸡脚放入网锅，加入淹没鸡脚的水，设置5分钟/50度/速度4.5清洗趣陕干净，洗好后用清水再清洗一下。
- 2
加几片姜，10分钟/温袭之率度120°/反转小勺煮鸡爪
- 3
把鸡脚切小，加盐5g、花椒5g，料酒10g、葱白几节拌匀腌制10分钟
- 4
姜蒜各20g放入主锅，5秒/速度5切碎
- 5
加入花椒5g，油150g，5分钟/V/反转小勺爆香
- 6
加人腌制好的鸡脚，5分钟/V/反转小勺爆香 音乐响起后加入生抽30g、老抽1茶匙够搁、冰糖10g、辣椒面5g、五香粉1茶匙、二分之一茶匙盐.5分钟/V/反转0.5
- 7
加入30g辣椒节，5分钟/V/反转0.5 整个过程不盖量杯盖
- 8
出锅啦
- 9
撒点白芝麻很香
- 10
太香了
END
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