蕨菜如何做好吃？
时间转到四月份，山间地头的蕨菜都冒了出来，为人们增添了一道丰厚的美味。蕨菜稍有些黏腻，和咸肉搭配就非常好了。这么多年，还是觉得咸肉炒蕨菜最好吃，下面就是具体的做法
食材
- 蕨菜 400克
- 咸肉 100克
- 红椒 1个
- 香葱 少许
- 蒜瓣 4个
- 盐 少许
- 醋 适量
- 生抽 3克
方法/步骤
- 1
从市场上买回蕨菜，用开水浸泡半个小时。
- 2
将咸肉切块。
- 3
红辣椒切碎。
- 4
准备蒜瓣、香葱。
- 5
将蕨菜用清水冲洗干净。
- 6
蕨菜切成一寸左右的小段。
- 7
大火将炒锅加热，放入咸肉翻炒。
- 8
咸肉炒成稍稍焦黄。
- 9
放入蒜瓣、红椒。
- 10
翻炒，加入料酒。
- 11
蕨菜入锅，翻炒。
- 12
放入少许盐、醋和生抽。
- 13
继续翻炒2分钟，出锅。
- 14
撒一些香葱，即可食用。
END
注意事项
- 咸肉里有不少盐，盐不能再放多。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。