虾仁扒油菜的家常最新做法
今天带来的是虾仁扒油菜,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 小油菜 1斤
- 开背虾仁 150克
- 大蒜 3瓣
- 薄水淀粉 一小碗
- 盐 3克
- 蚝油 1勺
方法/步骤
- 1
油菜洗净，焯水大概一分钟就可以，不要过度烹饪。
- 2
热锅热油大火炒虾仁，虾仁稍微上色后就放入蒜片，一共大约炒2-3分钟。取决于你家火有多硬，适当调节烹饪时间。
- 3
倒入油菜，快速翻炒。
- 4
倒入水淀粉，如果有高汤做芡水更好，没有的话凉白开也可以。 放入适量的盐和蚝油。 喜欢的话可以点几滴香油。
- 5
中火收芡汁，大约1-2分钟，这道菜就好了。
- 6
天热的时候炒一盘，补充磷，蛋白质，多种维生素和钙质。
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经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。