牛肉小炒家常做法
牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱。下面分享一道牛肉小炒家常做法。
食材
- 牛里脊 300g
- 青红杭椒 100g
- 生抽 3ml
- 白糖 3克
- 蚝油 4g
- 料酒 3ml
- 香菜 4g
- 姜 3g
- 蒜 3g
- 花椒 3g
- 干辣椒 4g
- 淀粉 2g
方法/步骤
- 1
首先将杭椒切小段。将牛肉切薄片。
- 2
然后加入生抽、料酒。再加入淀粉，搅拌均匀后静置15分钟。
- 3
锅中适量底油烧热、放入姜蒜、花椒、干辣椒炒香。
- 4
倒入腌好的牛肉，加入料酒炒至牛肉断生。
- 5
再调入生抽、蚝油，白糖。
- 6
大火翻炒均匀。
- 7
加入切好的辣椒圈。
- 8
翻炒至辣椒断生。
- 9
最后放入香菜段，翻炒几下就可以。
- 10
最后装入盘中即可。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。