菠菜饼的家常做法

2024-11-12

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菠菜用来烙饼吃，加上葱、榨菜和芝麻非常棒，很香很好吃。

菠菜因其富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质（钙质、铁质等）、辅酶Q10等多种营养素。有“营养模范生”之称。且经常食用有养血，止血，敛阴，润燥等功效.......

食材

面粉 250克
菠菜 200克
葱 1/2棵
榨菜 50克
熟黑芝麻 6克
熟白芝麻 6克
熟花椒粉 1克
调和油 25毫升
安琪酵母 1克
白砂糖 1.5克
小苏打 0.8克

步骤/方法

1
菠菜摘去杂质，清洗干净。
2
开水焯一下，用冷水过凉，挤干水，切段。
3
葱切粒，取出炒好的芝麻。
4
榨菜洗净切碎。
5
面粉里加入酵母和白砂糖，温水和面饧发，发好的面加入小苏打揉光滑。这是已经发好的面。
6
擀开，加入15毫升油抹匀。
7
把菠菜、葱和榨菜均匀撒上，芝麻和花椒粉也撒匀。
8
卷起来切成段，捏紧两头揉圆压扁。
9
擀成饼坯。
10
锅里加少许油抹匀，将饼坯放入，烙制两面变色既好。
11
烙好的饼。
END

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