乳腐也叫腐乳，是南北方常见的腌制咸菜，北方多见红方腐乳和臭腐乳，南方多麻辣腐乳和红油腐乳。今天介绍一款家常麻辣油腐乳的做法。 食材 豆腐 2000克 小米辣粉 500克 麻油 1500毫升 盐 300克 白酒 1斤 糖 50克 方法/步骤 1 南方的小豆腐，大小跟麻将差不多。用纱布裹起来，放在阴凉地方三天。 2 豆腐表面有粘液即可用来腌制。 3 高度白酒杀菌提鲜，4斤豆腐用了1斤酒...
首先将构树穗洗净，起锅烧开水，将构树穗倒入锅中用热水焯一下，捞起沥干水后放入碗中，这样将有助于去除构树穗的青草味。接着将构树穗倒入装有面粉的碗里，加入一勺盐一起搅拌均匀，接着放入蒸锅中蒸10分钟。将大蒜拍成蒜沫放入碗中，倒入些许香油，接着将蒜沫香油淋在蒸好的构树穗上面即可。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士...
南瓜是养胃的好食材，这里介绍一种既快速有简便的制做方法给各位。 食材 南瓜 500g 食盐 适量 熟油 适量 方法/步骤 1 将南瓜洗净切片。 2 将切好的南瓜片放入容器中，加入适量食盐拌匀，再将其装盘。 3 把南瓜放入微波炉里用大火加热10分钟左右。 4 停止加热后将加热后的南瓜拿出来，将少量的熟油淋在南瓜上，再放入炉继续用大火进行加热，大概5分钟左右，根据个人的口味而定，时间越久...
享天下美食，品百味人生，美食天天见，让你心服口服,今天小编教你土豆茄子和豆角的另一种吃法。 食材 土豆 适量 茄子 适量 豆角 适量 食用油 适量 食用盐 适量 大蒜 适量 花椒大料 适量 酱油 适量 方法/步骤 1 土豆茄子豆角洗净，土豆切块，茄子切块，豆角切段。 2 炒锅加热放入适量食用油，待油热后放入适量花椒大料。 3 然后把土豆茄子豆角一块放入锅中，翻炒均匀...
相当简单的一道菜 食材 油麦 200g 葱姜蒜 适量 辣椒 适量 盐 适量 方法/步骤 1 油菜切碎，干香菇泡发好切丝，鲜虾仁洗干净，蒜切碎末放在香菇或虾仁上均可 2 热锅凉油下入虾仁蒜末香菇丝 3 虾仁变色下入油菜，放盐、花椒粉、鸡精调味，临出锅时放入蚝油香油翻炒均匀即可 4 油温到七八成时下豆腐，两面煎成金黄色出锅。在笊篱上控油几分钟。这时，淀粉加2勺清水调和备用。 5 锅里剩的底油加温...
豆角是从婆婆家拿回来的，她们自己种的，属于有机菜吧，哈哈。很多人都不喜欢吃觉得口感不好，不过我家还好，拿一部分做了腌菜，一部分来炒，这个基本就是素炒。 工具/原料 素炒猪耳朵豆角的材料：猪耳朵豆角，青辣椒，生抽，耗油，糖，水 步骤/方法 1 1、豆角和辣椒都洗净切丝备用 2 2、锅中热底油，油热了就放辣椒丝进去煸炒 3 3、炒出辣味了放豆角丝 4 4...
杏鲍菇，又名刺芹侧耳，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鲍鱼的口感而得名。下面教你做杏鲍菇小煎饼。 食材 杏鲍菇 半个 玉米粒 适量 面粉 适量 盐 适量 鸡蛋 适量 番茄酱 适量 方法/步骤 1 杏鲍菇切丁。 2 水开下入鲍菇。 3 烫央帮诸至半熟。 4 将玉米粒也烫至半熟。 5 将鲍菇和玉米粒装盘。 6 倒入面粉。 7 适量的盐。 8 打入一个鸡蛋。 9 适量的水。 10 搅拌至粘稠。 11...
把豆腐切成块然后放在锅中炒，加入一些调料品一起焖煮，焖煮熟后加入红椒丝翻炒均匀最后出锅的时候加入葱段即可做好。 食材 豆腐 200克 鸡蛋 2个 白玉菇 50克 红椒 10克 小葱 10克 大蒜 10克 花椒粉 5克 豆瓣酱 10克 水淀粉 5克 盐 5克 白糖 5克 生抽 5克 方法/步骤 1 将豆腐焯水 将豆腐改刀切块，再把红椒切成丝，小葱切成段。再在锅中烧水加入适量的盐...
家常版梅干菜扣肉 干菜蒸肉的做法 食材 梅干菜 适量 五花肉 适量 植物油 少量 酒 少量 白糖 可用可不用 方法/步骤 1 准备好梅干菜和五花肉。量多少随意，喜欢吃啥啥多放点。五花肉最好肥瘦看自己喜好。梅干菜可以加少量水浸泡下。也可以不泡。 2 肉切成麻将块，原谅我有把超级锋利的刀。肉能切开我已经谢天谢地了。别跟我说形状，哈。冷水下锅焯一下。其实好肉我觉得不需要这么麻烦 3 肉变白了，就可以了...
这道凉拌菜，我将胡萝卜用油炒了！这样，胡萝卜里的胡萝卜素，就释放出来了，也就能被人体吸收了！ 食材 菠菜 适量 胡萝卜 适量 洋葱 适量 木耳 适量 盐 适量 酱油 适量 方法/步骤 1 准备菠菜。将菠菜用水焯一下。然后，撰干，切段。 2 准备胡萝卜。将胡萝卜切丝。然后，用油炒熟。 3 准备木耳。用温水泡二十分钟，就跑发了。 4 准备洋葱。 5 将洋葱切丝。 6 然后，将菠菜段，泡发的木耳...
马齿苋炒虾皮的做法 食材 马齿苋 250g 食盐 适量 酱油 适量 鸡精 适量 蒜 适量 虾皮 适量 调和油 适量 方法/步骤 1 主料：马齿苋 2 配料;虾皮 3 配料：蒜 4 配料：调和油 酱油 盐 鸡精。 5 将马齿苋洗净切段。 6 锅中放油，油热放蒜片爆香。 7 放入虾皮翻炒。 8 放入马齿笕，放酱油、盐翻炒，出锅前放入鸡精即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律...
说起夏天，最近代表性的那应该是瓜类，各种瓜果类和蔬菜类，统治着夏天这个炎热的季节。 瓜类相似之处大多是含水量比较大，使用清凉降火利尿，在蔬菜类里面，黄瓜我认为是夏天最具代表性的了，不管是凉拌还是搭配卤味，清脆美味还能接触油腻感。 一到夏天，街边夜市买的凉菜里都有这个菜，称为“变蛋”，也有人说这个就是皮蛋，但是皮蛋是鸭蛋做的，变但是鸡蛋做的，这一点有着本质的不同。 食材 黄瓜 一根 变蛋 一个 油...
茶树菇可促进脂肪代谢，吃起来嫩，菌柄脆，鲜美又可口！ 食材 茶树菇 400g 干椒 2~3个 蒜 50g 盐 适量 油 适量 姜 适量 鸡精 适量 方法/步骤 1 第一步：茶树菇洗净待用 2 第二步：用手撕开菌子，折成长度大小差不多的段 3 第三步：蒜切片备用，姜切丝 4 第四步：热锅放油，炒香干辣椒，蒜，姜 5 第五步：倒入茶树菇加适量盐翻炒 6 第六步：茶树菇变色放少许鸡精调味，便可出锅...
扇贝丁炒鹅蛋 食材 扇贝丁 300g 鹅蛋 2个 食用油 少许 葱花 少许 盐 少许 味精 少许 方法/步骤 1 扇贝丁买回来，清水漂洗一遍，沥水备用。 2 扇贝丁放入盆中，磕入鹅蛋，放入葱花、盐一个方向打均匀。 3 锅内多倒点油，烧热后倒入扇贝蛋液翻炒成块。 4 撒点盐、味精调味， 出锅盛盘。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)...
一份营养美味的虎皮青椒怎么做？大家一起看看吧。 食材 青椒 2根 蒜 7瓣 盐 2克 生抽 1汤匙 醋 2汤匙 白砂糖 3克 方法/步骤 1 将蒜头剁蓉。 2 将酱油，盐，糖，醋，调成汁备用。 3 起锅烧油，开小火把青辣椒焙成略焦状。 4 青辣椒放段醒祝锅一边，加入少许油下蒜蓉，煸香。 5 下调好的艳爹酱汁煸匀，调味蚂蚂出锅。 6 一份营养美味的虎皮青椒做好。 END 经验内容仅供参考...