准备原材料猪蹄250克，大豆250克，黄酒10克，大葱8克，姜5克，盐3克，花生100克，大枣10枚； 食材 盐 3克 猪蹄 250克 大枣 10枚 大葱 8克 花生 100克 黄酒 10克 大豆 250克 方法/步骤 1 猪蹄用沸水烫后拔毛刮去浮皮去甲，大枣花生黄豆提前浸泡1小时备用； 2 锅中清水烧开下猪蹄，大火煮出血沫捞出过冷水；姜洗净切片， 3 大葱切段；将处理好的猪蹄放入砂锅中...
陕北的羊肉有独特的味道，可能是因为羊吃的是陕北特有的一种植物。下面我就要为大家介绍陕北炖羊肉的做法。 食材 羊肉 1000克 辣椒 5个 地椒 5克 花椒 5克 红葱 5克 生姜 1块 料酒 1勺 香菜 3根 方法/步骤 1 羊肉洗干净，凉水加满，水开后打掉上面的血沫子栗调，不然羊肉会膻。全程要小火；打掉血沫子，调一勺料酒、辣椒、地椒、花椒、姜片，红葱，慢火炖2小时。 2 地椒放入纱布中。 3...
青豆炒肉末美味下饭，最近很多朋友咨询关于青豆炒肉末怎么做的问题，今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。 食材 青豆 250克 肉末 50克 盐 1勺 老抽 1勺 红辣椒 1个 蒜 适量 方法/步骤 1 首先净锅加水，烧开放入青豆。 2 要开水下锅，然后放入一勺食用盐。 3 稍微煮一下即可捞出。 4 净锅加油，烧热放入切好的肉末。 5 炒香之后放入蒜、红椒丁，开大火炒一下。...
教你快速学会制作木耳油菜炒虾仁 食材 参见步骤 适量 方法/步骤 1 木耳泡发 2 虾仁泡发 3 油菜摘洗干净 4 锅油热放入葱花煸炒 5 炒出葱香味时放入油菜翻炒 6 再放入木耳、虾仁、盐翻炒 7 炒到木耳发出爆破声时，放入鸡精，关火出锅 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士...
三九寒天，吃羊肉的最佳季节来了，赶紧给家人补起来，羊肉的做法很多，你家都怎么做，我家就喜欢炖着吃，全家人就爱这一口，滋补暖身，爽口开胃，每次都要炖一锅，吃菜喝汤，做少了不够吃 食材 羊腿 200克 酸菜 20克 油 10克 八角 20克 香叶 20克 小茴香 10克 料酒 10克 五香粉 10克 方法/步骤 1 买回来的羊腿冷水浸泡1~2小时，注意中间换两次水，泡出血水 2...
糖醋丸子是一道很常见且很受欢迎的家常菜，做这道菜时要注意诸多细节。下面小编就为大家介绍怎么做糖醋丸子。快来看看吧。 方法/步骤 1 准备食材糖10g，花生油20ml，水淀粉10g，醋10ml，青椒40g，葱20g，蒜头2瓣，丸子100g。 2 青椒切片，葱切碎，蒜头拍碎。 3 锅中倒油爆香葱段及蒜头，随后将青椒片放入锅中加入糖，醋，丸子拌匀，最后加入水淀粉即可。 4 总结如下。 END...
今天给大家介绍的经验是如何做回锅鸡 这是一道家常菜，希望大家可以学起来，做起来。 如果大家有兴趣的话就学起来吧，希望这篇经验可以帮到大家。 食材 鸡肉 700g 方法/步骤 1 鸡肉切片放淀粉，加入适量的盐， 姜切片，蒜切段准备在一边， 豆瓣酱，美极鲜，辣椒油放在一个碗中be备用。 2 锅中放入适量的油，将步骤一中小料加入锅中 炒至热。 3 加入鸡肉，炒至鸡肉泛白。 4 加入切好的葱段，姜片等。...
酸菜是北方冬季餐桌上经常现身的菜品，酸菜的吃法有很多种，炒，炖，包饺子等等。 食材 酸菜 500克 羊骨棒 适量 冻豆腐 300克 花椒，大料，桂皮 适量 姜，料酒，盐 适量 羊肉 250克 方法/步骤 1 骨棒凉水下锅，焯一下，水开5分钟后捞出。 2 将焯骨头的水倒掉，重新加水，放入桂皮，姜，花椒，大料，料酒，骨头炖2小时。 3 酸菜去根，菜帮一个一个洗净，用刀片薄切丝。 4 羊肉切片...
这么做上汤油面筋塞肉真的是美味！ 食材 参见步骤 适量 方法/步骤 1 肉洗干净剁碎。 2 放料酒，盐，生抽，少些水，用筷子顺时针方向捣粘性。 3 小葱切碎。 4 切碎小葱加入肉末捣均匀。 5 油面筋。 6 把油面筋按个小空，塞进肉末。。 7 锅中放一碗水烧开，把面筋倒入大火15分钟就可以了。 8 出锅前加鸡精，加一点生抽调味。中间轻轻的翻一下，防止粘锅。 END 经验内容仅供参考...
鮸鱼以肉味鲜美和极高的药用价值闻名于世，民间有“宁可忘割廿亩稻，切勿忘记鮸鱼脑”的谚语。 食材 鱼 1条 酱油 2勺 醋 1勺 糖 10克 生姜 1个 料酒 1勺 葱 1根 油 100克 方法/步骤 1 选用码头当天的新鲜鮸鱼，这条2斤重 2 刮鱼鳞 3 把肚子剪开清理掉内脏 4 鱼鳔可制鱼胶，有较高的药用价值。 5 把鱼鳍剪掉 6 选用中段做红烧，鱼头鱼尾放汤 7 锅烧热后...
冬瓜老鹅美食教程! 食材 冬瓜 按需 鹅 1/4只 姜 5片 盐 2勺 油 适量 葱 适量 八角 适量 桂皮 适量 方法/步骤 1 把鹅切成块，放入姜片，用冷水烫一下 2 把鹅放水，把泡沫洗干净备用 3 倒入适量油，炒老鹅，放入洋葱和姜、肉桂，一起炒香，加入料酒5ml、酱油5ml、盐1.5茶匙 4 加上老鹅没有用过的水（建议多加，不能少加），烧开。用小火炖大约40分钟。在炖的过程中...
今天带来的是扒牛腩,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 牛腩 实际需要 盐 少许 味精 实际需要 花椒 一点点 大料 实际需要 香叶 2片 桂皮 实际需要 葱 实际需要 姜 10克 草果 实际需要 豆蔻 实际需要 方法/步骤 1 锅内加水，放入葱，姜，倒入料酒，烧开后，放入牛腩。焯水，出血沫后关火。 2 然后，放入冷水中浸泡，这步很重要，目的是让肉紧一下。 3 高压锅内放入，花椒，大料，桂皮...
今天给大家介绍下干豆角炒鸡胗的做法，一起看看吧！ 食材 干豆角 一把 鸡胗 一斤 小米椒 两个 蒜瓣 两个 香葱 一根 食用油 适量 食盐 半匙 鸡粉 半匙 蚝油 一勺 方法/步骤 1 干豆角温水泡发，洗干净切成小段。 2 鸡胗洗干净，打上花刀，加料酒腌制。 3 葱段、蒜片、小米椒分别切好备用。 4 热锅注油，下葱白、蒜片小米椒炒香。 5 接着下入鸡胗、干豆角炒一分钟。 6 加盐、蚝油调味...