金针菇蒸龙利鱼的做法 食材 龙利鱼 1条 金针菇 1把 大蒜 2瓣 青红辣椒（装饰） 随意 盐 2克 料酒 1勺 蚝油 1勺 蒸鱼豉油 1勺 生抽 1勺 老抽 1勺 白胡椒粉 1克 淀粉（土豆或玉米） 5克 食用油 适量 方法/步骤 1 准备好食材～ 2 龙利鱼切块，2、3厘米见方的即可，不用太小，放入盐、料酒、蚝油、蒸鱼豉油、生抽、老抽、白胡椒粉，抓匀，放入淀粉，再次抓匀...
一道简单的下饭菜，一点都不比饭店做的味道差，我这人有点重口味，典型的无辣不欢。有喜欢的朋友可以试试 食材 鸡胗 300克 葱白头 1根 郫县豆瓣酱 2勺 香叶 1片 酱油 1小碗 花椒 10粒 鸡精 1勺 蚝油 1勺 盐 1勺 辣椒 2个 蒜 3片 步骤/方法 1 准备葱姜蒜、干辣椒、花椒八角香叶备用 2 鸡胗洗好备用 3 锅里放水，葱姜，料酒一勺，焯出血沫，焯好捞出备用。 4 锅内放油...
俗话说，冬吃萝卜夏吃姜。在寒冷的冬天一家人围在一起，吃上一碗热乎乎香喷喷的牛肉焖白萝卜，好好感受家庭的温暖与美食的享受！ 食材 牛肉 150g 白萝卜 600g 姜 3片 蒜头 2瓣 油、淀粉、水、盐、白砂糖、鸡粉、蚝油、酱油 适量 方法/步骤 1 白萝卜洗净去皮切块； 2 牛肉洗净切片，加入少许淀粉和食油抓拌均匀； 3 姜切丝、蒜头洗净去皮剁碎； 4 锅中热油，放入姜丝炒香后加入牛肉大火翻炒...
选用鲜活的3-4厘米长的那种小鱼仔，烹制出来的味道最佳。 食材 嫩子鱼 300g 青椒 50g 蒜子 5g 紫苏 8g 姜 5g 葱 6g 方法/步骤 1 第1步 / 用直刀法将青椒切成0.3cm圆圈备用； 2 第2步 / 将蒜子、紫苏分别切成末备用; 3 第3步 / 用3g盐、10g料酒均匀拌入嫩子鱼备用 4 第4步 / 将油温烧制六成热，将嫩子鱼炸至金黄色捞起备用； 5 第5步 /...
世界上最宝贵的是相处的时间和诚意，因此我们坚信：世界很小，该遇见的人，总会遇见。这就如同每一位亲下厨的你们，熟悉方寸之间的每一个角落，跟随自己的好奇心和直觉，对各种搭配不断尝试，并保有耐心，忽然有一天当甜椒遇见了鸡腿后，那种意想不到的喜悦，就好比我们每一个人对于美，对于生活的追求，总是在那么不经意之间发现美妙。 “多花点时间，少费点工夫”是炖煮的精髓，希望我们新的料理菜单...
鱼肉的制作有很多做法，南方人特喜欢香炸酥皮的肉食，其中蝴蝶鱼是男女老少，节假日都喜欢制作的食谱之一。 食材 草鱼 软边半边 鸡蛋 2个 面粉 100g 盐 适量 花生油 250g 番茄酱 适量 方法/步骤 1 将软边草鱼去大骨的部分，再切生片状，切片时候用刀切一小口不切断，再切一口要切断，就形成了蝴蝶形片状的鱼片。 2 用盐腌制一下鱼片，放冰箱放置半个小时入味。 3 鸡蛋两个取出蛋清用于制作鱼片...
溜肉段，地道东北菜，东北饭馆里最叫座的一道大肉菜，和锅包肉一起被称为东北菜的经典代表，最是考验师傅手艺。溜肉段的特点是滑嫩咸香，肉要经过油炸后溜炒，所以在肉的腌制挂糊炸制上都是有讲究的，做得不好，肉就会发硬发柴咬不动。 食材 里脊肉 400克 青椒 1个 油 适量 盐 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 淀粉 适量 醋 2小勺 酱油 1小勺 糖 3小勺 白酒 1小勺 料酒 1小勺 方法/步骤 1...
今天要做一道家常菜，和鸡腿相关的一道菜，喜欢吃的朋友可以继续往下看哦。 食材 鸡腿 2个 土豆 1个 胡萝卜 1根 洋葱 适量 食用盐 适量 食用油 适量 姜 适量 酱油 适量 芝麻油 适量 方法/步骤 1 首先把鸡腿洗干净，切碎后，加上适量的姜丝，食用盐，芝麻油和酱油搅拌备用。 2 胡萝卜，土豆，青椒，大葱以及洋葱等配菜，洗干净，然后切好，装盘备用。 3 热锅下油...
野猪肉质鲜美、营养丰富，是一种优质野味的肉禽。与家猪相比，蛋白质含量高，以粗蛋白为主，热量高，脂肪含量低，特别是野猪肉以瘦肉为主，胆固醇含量比家猪低29%，并含有多种微量元素和氨基酸，人体所需的亚油酸含量高于家猪的2.5倍，符合现代食品营养的需要，是优质的保健肉、美容肉。野猪肉野味浓郁，营养成分齐全，有强体、滋补作用。 食材 野猪肉 1000克 菜籽油 200克 黄芪 10克 八角 3块 当归...
将黄花鱼清蒸6到8分钟后，铺上姜丝、葱丝和红辣椒丝，均匀的淋上蒸鱼豉油即可食用。 食材 黄花鱼 1条 葱 30g 姜 30g 红辣椒 1个 蒸鱼豉油 50g 方法/步骤 1 蒸煮黄花鱼 将黄花鱼摆好盘后，将葱段和姜片放在上面，在蒸锅中蒸6到8分钟。 2 将辅料切丝 出锅后将葱段和姜片挑走，将生姜、葱段和红辣椒切成丝。 3 淋上蒸鱼豉油 将辅料铺在黄花鱼上，均匀的淋上蒸鱼豉油后，即可食用。 END...
提前准备好的配菜切好了备用，然后把黄花鱼放入到锅中煎好，接着往里面加入调料，再放入准备好的配菜煮熟就可以了。 食材 黄花鱼 300g 蚝油 10g 生抽 10g 盐 10g 姜 10g 蒜 10g 葱 10g 白胡椒粉 10g 方法/步骤 1 配菜煎好备用 油热后放入姜葱蒜爆香，炒出香味后把它盛出来，然后把处理好的黄花鱼放入锅中煎。 2 锅中煎鱼 鱼皮煎的时候把鱼晃动一下，让它受热均匀...
将香料炒香后，加入鸡块上色后煮沸，加入榛蘑焖煮30分钟后加入粉条，再焖煮15分钟即可食用。 食材 鸡肉 300g 榛蘑 100g 粉条 200g 葱 5g 干辣椒 5g 蒜 5g 八角 5g 白砂糖 5g 方法/步骤 1 翻炒香料 锅热烧油，放入葱段、干辣椒、蒜瓣、八角、白救裹砂糖，翻炒至糖融化。 2 焖低敏菊煮鸡块 将鸡块下锅，加入生抽、料酒、沸水救往，盖上锅盖焖煮。 3 加入辅料焖煮 煮沸后...
把准备好的配菜切好备用，然后加入准备好的调料，之后把它放入到砂锅中炖40分钟左右，时间到后加入萝卜煮20分钟即可。 食材 羊排 200g 啤酒 50g 白萝卜 200g 黄豆酱 15g 大葱 15g 小米椒 15g 生姜 15g 大蒜 15g 方法/步骤 1 配菜切好备用 白萝卜切块备用，大葱切片，生姜切片，大蒜切块，小米椒切圈，香菜切段，热锅放油，油热之后放入葱姜蒜片翻炒。 2 加入调料...