先把肉酱搅拌均匀然后把肉酱放进油面筋里，接着放在锅里大火煮开然后在增加老抽上色，最后再煮一会就可以食用了。 食材 肉酱 200克 油面筋 200克 葱花 10克 料酒 10克 盐 10克 糖 10克 老抽 10克 方法/步骤 1 搅拌肉酱 在肉酱里加入水，然后把葱花、料酒、盐、糖、老抽倒进去一起搅拌均匀。然后把肉酱灌在油面筋里。 2 用大火煮开 接着把它放在锅里，然后倒入一杯水盖上盖子...
排骨的家常做法无非红烧、糖醋、蒜香、豉蒸等等。青梅排骨是我常做的，是糖醋排骨的衍生、青梅酒的附属品。青梅酒和酵素如果喝了的我一般会把泡过的青梅捞出来用保鲜盒装好放冰箱冷藏，蒸鱼焖肉的时候放上几颗都是极好的，物尽其用。 食材 排骨 600克 姜 10克 八角 10克 香叶 20克 冰糖 25克 青梅 40克 青梅酒 50克 香醋 25克 老抽 2克 盐 5克 方法/步骤 1 备料： 1⃣️姜...
超级好吃，不信你试试 食材 生抽 48克 料酒 500克 盐 59克 青梅酱 45克 排骨 40克 腌青梅 300克 淀粉 20克 姜 100克 方法/步骤 1 准备材料（这里的排骨是两条肋排的量） 2 青梅这样切十字刀，方便炖煮出味道 排骨洗净，冷水入锅，加姜片和料酒，不加盖，水开后煮1分钟，用温水冲洗沥干。 3 排骨擦干表面水分，裹上一层淀粉（防止后面入锅煎，溅开） 4 油热后，放排骨煎...
特别喜欢紫苏和青梅的组合，去年做的好几种口味梅子酒里也是独爱紫苏梅子酒这一种，今年也就只泡了这一种口味。今天做的这个青梅排骨，特别的用了紫苏、紫苏青梅酒、梅子酱，真的是集合了精华，好吃到哭呢！ 食材 排骨 400克 紫苏青梅酒 10克 生抽 10克 老抽 10克 蜂蜜 10克 青梅酱 20克 油 5克 生姜 20克 大蒜 10克 紫苏干或新鲜紫苏叶 10克 方法/步骤 1 排骨焯水后捞出...
茄汁小肉丸，酸甜不腻，根本停不下来。感兴趣的朋友一起来尝试做下吧！ 食材 猪肉块 250公克 葱段 15公克 姜块 15公克 黄甜椒块 40公克 胡椒粉 40g 青椒块 30公克 番茄块 80公克 洋葱块 40公克 盐 1/2茶匙 糖 1/2茶匙 白胡椒粉 1/2茶匙 太白粉 1茶匙 米酒 1大匙 番茄酱 3大匙 水 150m 糖 1茶匙 方法/步骤 1 肉块放入碗中，加入盐、糖、白胡椒粉...
将白干煎过，配上肥廋相间的五花肉，添加上各种调料，经过慢火煨煮，两种材料相互交融，滋味十足。 食材 五花肉 500克 白干 300克 蒜 4、5瓣 葱、姜 适量 生抽、老抽 适量 料酒 适量 糖 适量 盐 适量 方法/步骤 1 白干、五花肉洗净，分别切成3*2CM左右与1CM宽的块。姜切片，葱切段。 2 大火，锅烧热，入油，油比炒菜时多一些即可。油热，转小火，将白干放入适量。煎至金黄色后，翻面。...
椒盐牛排家庭做法。简单又美味 食材 牛排 6块 椒盐粉 适量 黄酒 少许 鸡蛋 两个 生粉 少许 方法/步骤 1 菜场买的新鲜牛肉 洗净 用刀背敲松 2 用厨房专用纸擦擦干 放着沥干 否则煎的时候会爆油 3 等水分沥干得差不多了放入碗中 敲两个蛋 放入椒盐粉 淀粉 黄酒 4 洗净双手直接上手揉 调和均匀 静置半小时待煎 5 煎的时候少油 ...
春季的小虾鲜活味美，鱼船刚上岸，小虾还活蹦乱跳，营养而便宜的小虾是餐桌首选，甚至比青菜还便宜。带皮吵很补钙，孩子也爱吃。下面是我今天刚从鱼港买回来的鲜活小虾，未经冰过，非常鲜嫩，简单一炒，营养美味。 食材 小虾 500g 料酒 适量 葱蒜 适量 油 适量 白糖 适量 花椒 适量 生抽 适量 方法/步骤 1 将小虾挑捡好，用清水洗净，沥干水 2 备好葱段，蒜切片，锅烧热，锅内放油温热。 3...
虾仁背部划刀取虾线，碗里放虾仁、盐、胡椒粉、料酒、淀粉。 拌匀腌制10分钟，3个鸡蛋加少量盐，打散备用。 起锅烧油，虾仁下锅炒熟，放入蛋液，撒上葱花，迅速滑熟即可。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士...
最近有很多的朋友咨询关于三文鱼的做法是什么的问题，今天的这篇经验就聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。 食材 三文鱼 400克 植物油 3茶匙 芥末 3茶匙 方法/步骤 1 食材准备三文鱼400克，植物油3茶匙，芥末3茶匙，冰渣500克，美极截脾鲜酱油3茶匙，白糖1茶匙，味精1/2茶匙，大葱丝50克。 2 取冰渣放入盘中，表面覆盖保鲜针鬼宿膜。 3 将冰镇至硬身的三文鱼获捕，切成日字形片...
黄瓜干炒肉 食材 黄瓜干 100g 后肘肉 150g 食用油 少许 葱花 少许 生抽 少许 蚝油 1勺 方法/步骤 1 黄瓜干放入温水中浸泡10分钟沥水备用。 2 后肘肉洗净后切成肉丝备用。 3 锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入肉丝翻炒至变色。 4 锅内放入黄瓜干翻炒2分钟，倒入生抽、蚝油调味，翻炒均匀出锅盛盘。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)...
龙豆炸过后 入锅不要炒太久 要不然口感太面了不好吃了 食材 猪肉末 少量 龙豆 适量 干辣椒 适量 姜 适量 大蒜 适量 花椒 适量 麻椒 适量 鸡精 适量 食用盐 适量 白糖 适量 白芝麻 少量 步骤/方法 1 准备猪肉末 大蒜切片 姜切末 花椒 适量 麻椒适量 干辣椒切段 (不喜欢吃辣可以不放) 2 龙豆洗净 掰成约5厘米长短 龙豆热油炸制约一分钟 油温要高 3 冷油下麻椒和花椒炒出香味...
运动量大、以五谷杂粮喂养，兼以蔬菜、砂石等为主食，这样自由放养的乳鸽，肉质甘美香甜，幼嫩可口，油而不腻。 乳鸽每只大约320克，很适合用来制作脆皮烤乳鸽。 脆皮乳鸽是粤菜中的一道传统名菜，逢年过节、操办喜事时常用来宴客。脆皮乳鸽的制作，常以油炸法、果木炭炉制作，家庭制作用烤箱更方便。 乳鸽用清水浸泡、冲洗干净血水，腌制入味，再用开水烫煮表皮，挂脆皮水，最后烘烤的过程，总体所需的时间比较长。 食材...
巴沙鱼低热低卡，有很好的减肥功效，一起来看看巴沙鱼寿司的制作方法。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士...
在锅里加入葱姜蒜爆香然后用辣椒酱炒出红油，再把配菜和肉丝都放进去翻炒均匀，最后就可以出锅了。 食材 里脊肉 500克 盐 5克 老抽 5克 鸡蛋清 一个 干淀粉 20克 木耳 50克 香菇 50克 胡萝卜 50克 青椒 50克 生姜 10克 大蒜 10克 小葱 10克 辣椒酱 10克 方法/步骤 1 腌制均匀 把里脊肉切成细丝，清洗干净，然后在肉丝里加入盐、老抽、鸡蛋清、干淀粉用手抓匀。 2...