子姜炒肉是一道极具特色的菜，既营养又健康，老少皆宜，非常好吃，那么怎么做子姜炒肉呢？一起来学习吧。 食材 瘦肉 一块 子姜 2块 盐 1勺 耗油 1勺 酱油 1勺 蒜苗 一根 辣椒 2根 方法/步骤 1 把所有的材料准备好，清理素菜把子姜洗干净。 2 将瘦肉切成薄片，把瘦肉用盐、耗油、酱油腌一会。 3 起锅烧油，放入腌好的瘦肉。 4 待肉炒至变色后可以加入子姜。 5...
小河鱼小时候的味道。非油炸能更好的保留鱼的鲜美，和营养。下饭配酒都非常不错，是不可多得的美味。 食材 河鱼 500克 水 50克 油 100克 姜 适量 小葱 1颗 料酒 2勺 青辣椒 1颗 味极鲜酱油 2勺 蚝油 1勺 盐 1茶勺 方法/步骤 1 洗净处里好鱼的内脏 2 锅中烧热油下入小河鱼，煎至两面微黄 3 再次烧热油，姜丝、葱白、青辣椒炒香，然后放入水50克，盐等剩于调料。闷5分钟即可...
白菜炒猪肥肉片 食材 白菜片 3叶 猪肥肉 100g 葱 3g 十三香 1g 酱油 3g 方法/步骤 1 猪肥肉切片点后待用，葱切段待用，白菜切片后待用 2 猪肥肉下锅炒至金黄出油后，倒入葱花翻炒出香味 3 再倒入白菜进行翻炒均匀 4 添加调味品盐、十三香、酱油等 5 翻炒均匀入味，根据锅内白菜片成熟情况，酌情添加少量清水炖煮白菜片 6 炖干汤汁后出国装盘即可食用 END 经验内容仅供参考...
香椿是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值 食材 香椿芽 500克 盐 15克 方法/步骤 1 摘香椿芽，第一茬最嫩了 2 摘香椿芽 3 摘了这些 4 1、香椿芽洗干净川泪焯水一分钟，2、香椿芽切小段，碗里打鸡蛋，放入香椿芽和盐搅匀。3、锅热加油，倒入翻炒。4、装盘。 5 这是自制的咸鸭蛋，准备做香椿芽炒咸鸭久没蹲蛋...
如何制作地道的闽南特色姜母鸭 食材 番鸭 半只 生姜 一斤 芝麻油 半斤 黄酒 一勺 盐 适量 酱油 两勺 方法/步骤 1 清水洗干净鸭子和生姜，鸭肉切块，生姜切成薄片。 2 冷水下锅，把鸭肉捞一下，起锅，洗干净血水。 3 洗干净锅，开火，下芝麻油，油烧开后，下一半的生姜 4 生姜炒到微微焦黄，下鸭肉，再在鸭肉上均匀铺上剩下的生姜，盖锅盖，大火闷十分钟 END 方法/步骤2 1 开锅盖，下料酒...
很多人都喜欢吃狗肉汤，但是只知道去外面吃。自己不会做。但是狗肉本身即很贵又是去外面买就更贵。所以还是自己做比较实在而且很省钱。这里教大家如何做狗肉汤。 食材 狗肉 1斤 野苏子 1斤 味精 1包 盐 1包 绍酒 1瓶 香菜 150克 方法/步骤 1 将狗肉晾干。再用炭火或喷灯把狗的全身都烤成金黄色，烤后放清水中浸泡30分钟，待狗皮回软。就可以用刀慢慢地刮去烤焦的皮，使狗皮变为浅黄色。要刮得干净...
快手菜，美味又下饭 食材 猪肉 450克 生菜 200克 生粉 20克 白糖 2勺 盐 1勺 料酒 1勺 葱 2根 干辣椒 15克 蒜 3瓣 郫县豆瓣 2勺 花椒 15克 辣椒粉 10克 步骤/方法 1 生菜洗净，肉片加生粉及料酒少量鸡精抓匀放冰箱冷藏30分钟，大蒜拍碎成蒜泥装碗，豆瓣酱、葱花切好备用 2 热锅将豆瓣酱和剁好的蒜泥碗里三分之一一起下锅爆香，超吃红油 3...
锵锵锵~ 论如何把猪肉折腾出花来！ 一道美貌与味道齐聚，智慧与耐心并存的菜。 想找一个居家贤惠细心体贴爱你会做饭的另一半 食材 猪肉馅 150克 新鲜百合 1朵 蛋清 适量 姜末 适量 水淀粉 适量 方法/步骤 1 猪肉馅加盐、姜末、蛋清搅拌均匀，摔打上劲儿。 2 新鲜百合掰成瓣，清洗干净。 重头戏来了！化身Tony老师给他做个造型：取指甲大小肉团，包上两瓣百合；裹上一层肉末...
材料: 主料：咸菜80g 汪刺鱼500g 辅料：料酒15g 大蒜10g 生姜10g 油50g 咸菜炖汪刺鱼详细制作步骤 1.把汪刺鱼洗干净，沥干水份 2.把咸菜洗干净 3.把生姜、大蒜切成细颗 4.起油锅加入生姜、大蒜炒出香味 5.加入汪刺鱼 6.等一边结住后再翻一边 7.然后加入咸菜和料酒 8.加入适量的清水 9.用大火炖五分钟后转为小火慢炖十分钟 经验内容仅供参考...
甜醋排骨是一道小孩子特别爱吃的美食，那怎样做才好吃呢，具体请看以下做法。 食材 排骨 2000克 番茄酱 50克 青椒 100克 洋葱 100克 食醋 25克 白糖 60克 生粉 20克 花生油 100克 方法/步骤 1 取新鲜排骨2000克，最好是前排或中排，不肥不腻，把它切成小块 2 将其焯水一遍，煮开60秒左右即可，捞起沥干 3 青椒、洋葱切成小块，热锅放油，将排骨一起倒入一起炒，煎熟...
大骨头含有丰富的蛋白质、脂肪和钙质，它肉质鲜嫩，味道鲜美，用它来烧海带，营养丰富，深受人们喜爱，其做法如下。 食材 大骨头 1000g 海带 400g 姜 5g 大蒜 5g 花椒 4g 八角 3g 食盐 6g 方法/步骤 1 将大骨头洗净剁好备用； 2 将海带洗净切好备用； 3 将姜、蒜、花椒、八角洗净切好备用； 4 加入适量食盐； 5 加入切好的姜、蒜、花椒、八角，将大骨头腌1小时； 6...
大骨棒炖酸菜？听名字就很不错吧，下面就跟我一道来学学吧。 工具/原料 <P>猪大骨棒一根，东北酸菜一袋，葱一段，姜一块，八角一个，白醋少许，料酒一匙，花椒10粒，盐。 </P> 方法/步骤 1 大骨棒用水浸泡出血水后斩成两半（买时请档主直接给敲断），开水放入骨棒焯烫变色后捞出先净备用； 2 把骨棒放入高压锅中，加适量清水，放入葱、姜、花椒和八角...
这道很容易学，掌握方法谁都可以的哦，营养价值极好，适合一家老小一起享用。 食材 草鱼 一条 青小米辣 1小包 生姜 5片 蒜子 5掰 方法/步骤 1 先把鱼洗好，切好刀纹，放入盆中。 2 这步非常中重要就是把鱼全身抹好盐，生抽，耗油放多点也没有关系，然后腌3个小时。 3 把高压锅水烧后，鱼上加点油，把腌好的鱼放入锅内蒸15分钟就可以了 END 注意事项 一定要抹好盐3个小时再去真蒸...