今天带来的是烟熏腊肉,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 五花肉 2斤 腌制料花椒 20-30粒 盐 30g 高度白酒 30g 生抽 30g 橘皮 一块 烟熏材料茶叶 1把 白砂糖 两小勺 桔皮 一大块 白米 1杯 方法/步骤 1 做好的烟熏腊肉 2 五花肉肥瘦相间。1猪肉切成细条状用凉开水洗净，沥干水分备用。 3 将盐在猪肉上涂抹均匀，并用手揉制2分钟。 4 准备好腌肉料 5 将白砂糖，白酒...
砂锅保温豆角炖猪肉 食材 猪肉 1份 速冻豆角 1份 盐 3g 十三香 1g 姜片 5g 海带 1份 方法/步骤 1 猪肉下锅炒香后，下入切好的姜片继续翻炒 2 然后下入速冻豆角，翻炒后加入冻的高汤，加入海带 3 添加调味品盐、十三香 4 盖上锅盖炖煮至汤汁收干 5 出锅装盘即可食用 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士...
食材 鸡中翅 500g 白糖 100g 小葱 30g 姜蒜 50g 方法/步骤 1 鸡中翅洗净沥干水分，肉背两面切成斜刀口，放到沸水中汆，加点料酒，胡椒，葱节。 2 锅中放油加入白糖炒成糖色，等糖化了之后加入料酒，然后盛入碗中备用。锅洗净后加入少量油烧至三成热的时候，下入姜蒜片爆香后加入鸡翅煎至两面金黄，然后加入口蘑酱油，然后加入糖色，翻炒均匀，最后加上鲜汤，烧至鸡翅熟透上色入味后即可起锅。...
分享一道自作的黄焖鸡，自己做干净卫生味道足！ 食材 鸡腿 3个 香菇 适量 干辣椒 适量 生姜 1小块 大蒜 1个 生抽 2勺 老抽 半勺 盐 适量 黄冰糖 1块 料酒 适量 步骤/方法 1 鸡腿去骨切块；香菇泡发后挤干水分；干辣椒切段，蒜切几刀，姜切片 2 炒锅入油，放入干辣椒姜和蒜，炒香 3 随后放入鸡块快速翻炒 4 放入料酒，生抽和老抽去腥调色 5 炒锅放水莫过鸡块为宜，放入小块黄冰糖...
雪梨清新水嫩，加上瘦肉的细腻，美味是炖出来的 食材 雪梨 1个 瘦肉 各50克 枸杞子 10克 桂圆，生姜 少许 清汤适量 适量 盐 适量 冰糖 适量 味精 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 雪梨去子 皮；瘦肉洗净，切厚片；枸杞子泡透；桂圆肉洗净；生姜去皮切丝。 2 锅内加水，待水开时，投入瘦肉片，用大火煮片刻，捞起，待用 3 在炖盅内加入瘦肉，雪梨，枸杞子，桂圆肉，生姜；然后调入盐，味精，料酒...
“每年冬天孩子的爷爷都会和村里的人合伙买一头驴，大家分驴肉，骨头驴皮用来熬驴胶。现杀的驴肉很新鲜，也不用担心买到假驴肉，可以放心大胆的吃。 天上龙肉，地上驴肉"，是人们对驴肉的最高褒扬。驴肉具有"两高两低"的特点:高蛋白，低脂肪;高氨基酸，低胆固醇。对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。另外还含有动物胶，骨胶朊和钙等成分，能为老人、儿童、体弱者和病后调养的人提供良好的营养补充。 ...
家常版肉末豆角 食材 豆角 400克 肉末 150克 老抽 适量 料酒 适量 生抽 适量 盐 适量 胡椒粉 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 小米辣 适量 豆瓣酱 1勺 糖 适量 水淀粉 适量 方法/步骤 1 肉末中放入适量的生抽、料酒、胡椒粉，搅拌均匀后加入少量淀粉，再次搅拌。 2 豆角切丁。 3 清水中放入1勺的盐，烧开后放豆角，焯水3分钟，捞出过凉水。 4 锅中热油，倒入准备好的葱姜蒜...
怎么做一鱼两吃一汤一菜--《煲煮》？ 食材 草鱼 1条 豆腐 1块 姜 1块 葱 1根 料酒 1勺 酱油 1勺 蚝油 1勺 盐 适量 生粉 适量 方法/步骤 1 1.清洗干净，鱼头鱼尾切出来，用盐腌制。 2 1.鱼肉鱼南鱼骨切块。 3 1.姜切块，小块切丝或剁碎。2.大葱（可选洋葱）切块，一小段葱白切碎，葱叶切丝。 4 1.放入姜丝、葱碎、少许花生油、盐、酱油、蚝油、料酒搅拌均匀。2.加适量生粉...
火鸭--北方俗称火雁，南方俗称火鸭，是一种稀有的特禽珍品。 因其体大肉多，肉质鲜嫩，营养丰富，皮下脂肪少，高蛋白、低脂肪，富含17中氨基酸和微量元素，富有野味而深为人们喜欢。 所以过年过节来一道泡萝卜炖火鸭，酸爽开胃，营养丰富，肯定大受欢迎，试试吧，很简单！！！ 食材 火鸭 1只 泡萝卜 2个 植物油 适量 姜 3块 料酒 1汤匙 盐 3茶匙 泡椒 适量 花椒 1小把 胡椒粉 1茶匙 步骤/方法...
丁桂鱼属于鲤科鱼类，也就是说类似于鲤鱼，在以前它有着贵族鱼类一说，不单是因为它价格居高不下，还有一个原因就是营养价值很高，而且口感还相当的好，特别适合老人、小孩子及需要进补的人群食用。其做法也比较简单。如果是对于小孩子食用的话，建议还是清蒸的比较好，如果味道太重对于小孩子的肠胃会有一定的影响。 食材 丁桂鱼 500克 生姜 20克 猪油 15克 料酒 15克 小葱 10克 盐 5克 酱油 5克...
今天带来的是懒人版糖醋排骨,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 猪排骨 10克（个人口味酌情增减） 姜片 1 大料（八角） 2个 料酒 1大勺 葱段 少许 白糖 3勺 清水 5匙 醋 4大匙 方法/步骤 1 1. 糖醋排骨的做法有很多，有的步骤多些，有的调料有所不同，我家这样做，先将买来的小排洗净，一般超市卖的包装好的肋排都比较长，买回来最好剁一下，剁成一半就可以了，也可以买那种还没切的...
鸡胸肉是很多减肥朋友的首选，今天我也和大家分享一道鸡胸肉的家常做法，做法比较简单，而且营养也不容易流失，喜欢的朋友可以在家尝试一下。 食材 鸡胸肉 一块 蒸肉粉 一勺 土豆 一个 香葱 少许 生抽 一勺 料酒 半勺 食盐 半勺 白糖 半勺 花生油 一勺 姜丝 少许 方法/步骤 1 鸡胸肉清洗干净之后，切成小丁装碗备用。然后加入少许的姜丝、半勺料酒、半勺白糖、一勺生抽...
蘑菇炖鸡是一道非常好吃的菜，也是大家常见的家常菜，利用这个蘑菇炖鸡作为底料，我们可以变换出多种多样的菜肴来，比如说，今天给大家介绍的这道好吃的蘑菇炖鸡烧到豆腐，就是一个以蘑菇炖鸡为基料的家常菜。 食材 整鸡 一只 豆腐 适量 香菇 适量 胡萝卜 适量 葱姜蒜 适量 酱油 适量 盐 适量 食用油 适量 方法/步骤 1 取新鲜的香菇，洗干净之后去掉香菇把，切成小块，然后将整鸡洗净后去掉内脏...
银耳营养价值高，富含多种氨基酸和膳食纤维，还含有钙磷铁等矿物质，加上肉丝高蛋白质，是一道很好的美味佳肴。 食材 猪肉 半斤 银耳 1个 鲜姜 1块 大葱 1棵 生抽 适量 老抽 适量 香醋 适量 香叶 1片 大茴 1个 花生油 适量 方法/步骤 1 猪肉洗净切成肉丝，焯水备用 2 事先泡好的银耳洗净，撕成小朵备用 3 葱姜切成丝备用 4 热锅加入适量花生油烧热，加入葱姜香叶大茴等爆香 5...
凉菜 食材 猪头肉 200g 莲藕 250 香菜 少许 盐 少许 醋 少许 香油 少许 方法/步骤 1 准备熟的猪头肉，切成小片，将香菜切成较短的长度或是切成末状 2 莲藕最好是准备较嫩的，将备好的莲藕洗净，切成片状。 3 将切好的藕放到菜盆中，加入刚烧开的沸水，沸水要漫过莲藕，盖上盖子，等三到五分钟 4 将泡好的藕捞出放入锅或盆内，这时候的藕应该已经熟了， 5 加入切好的猪头肉，并加入适量盐...
可乐鸡翅是很多朋友喜欢的一道美食，它不仅味道鲜美而且营养价值高，那么你知道怎样制作可乐鸡翅吗？今天我就和大家分享一下经验，希望能帮助到大家。 食材 鸡翅 适量 可乐 适量 料酒 适量 蒜 适量 姜 适量 方法/步骤 1 首先，将鸡翅洗净，洗净后将鸡翅焯水。 2 锅内放油，将鸡翅炸至表面金黄。 3 加入辅料，进行干煸入味。 4 加入可乐，料酒小火慢炖，最后小火收汁即可。 END 经验内容仅供参考...
牛肉提前腌制10分钟，然后起锅烧油，将牛肉倒入锅中，放入青椒，红椒，芹菜段。 一起煸炒，炒熟后捞出，将葱段倒入锅中，再放入姜片，小米辣，翻炒出香味。 放入煸炒备用的牛肉及配菜，加入盐，鸡精，蚝油，生抽调味，翻炒5分钟，即可出锅。 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士...