香椿可以直接冷冻吗？香椿放入冰箱冷冻室保存,应该是先焯水,焯水的时候可以放适量的食盐,捞出后沥干水分再放进去,这样至少可以保存一个月左右。 食材 香椿 200g 虾仁 300g 食用油 少许 葱花 少许 盐 少许 味精 2g 方法/步骤 1 冻香椿拿出来解冻切成小段。 2 准备适量虾仁冲洗后放入盘中备用。 3 锅内倒入少许油，放入葱花炒香，放入虾仁翻炒至变色。 4 锅内放入香椿段翻炒2分钟...
营养丰富，健康美味 食材 潮汕牛肉丸 150克 生菜 50克 盐 5克 鸡精 适量 蒜头油 适量 方法/步骤 1 牛肉丸用水洗一下，在丸子上切十字（也可以不切），切的原因有三个：一是能在短时间内煮透，二是有花纹，好看，三是容易夹 2 生菜洗净待用（正宗的潮汕牛肉丸汤必备青菜是生菜，其他的都是错误搭配） 3 这讨裁个配料是最最重牢蕉帽要的，蒜头油，可以说是画龙点睛之物...
买的鲫鱼，个头比较小，就来做酥鲫鱼了，做好的酥鲫鱼连鱼刺都可以吃掉。 食材 鲫鱼 3条 醋 40克 白糖 10克 生抽 10克 料酒 5克 葱，姜，蒜 各5克 大料 1朵 盐 适量 鸡精 3克 方法/步骤 1 鲫鱼去掉鱼鳞，鱼鳃，内脏洗净备用。 2 葱切段，姜切片，蒜扒瓣。 3 葱，姜，蒜放入碗中，倒入醋，生抽，料酒，放入盐，白糖，鸡精，大料拌匀。 4 碗中辅料倒入鱼中，使鱼均匀的裹上料汁...
健康好吃 食材 盐 7克 水 8克 鸡精 5克 猪肉 5克 生抽 7克 老抽 7克 耗油 5克 淀粉 4克 方法/步骤 1 准备好一个盆子，装木薯淀粉。 2 红糖和水放入锅中，加热。 3 红糖水煮至沸腾后，立即冲入1中的木薯淀粉，并迅速搅拌混合（比较烫可以借助筷子或者刮刀搅拌） 4 刚开始比较烫，可以一次性手套揉面团，揉成光滑不粘手的面团就行了，案板上撒木薯淀粉防粘，放上揉好的面团。 5...
微辣，咸香好吃下饭。 食材 鲤鱼 750克 生抽 3勺 蚝油 1勺 辣酱 1勺 精盐 5克 葱 适量 姜 适量 香菜 适量 黄酒 1勺 白糖 少许 步骤/方法 1 鱼让卖家给收拾一下，回来清冼干净。 2 在鱼上边切一刀，把鱼线抽出。 3 在鱼身切五刀，用盐和黄洒腌一下，每个刀口放姜片，腌10分钟。 4 锅中坐水，大火烧开放鱼，开锅蒸10分钟拿出。 5 把姜片拿出，汤汁倒出去。 6 生抽...
今天给大家介绍下牛肉炒土豆丝的做法，一起看看吧！ 食材 牛肉 300克 土豆 1个 蒜 2瓣 辣椒 2个 蚝油 1勺 盐 少许 酱油 1勺 生粉 10克 油 适量 方法/步骤 1 牛肉切薄片，加少许盐，1勺蚝油、1勺生粉抓拌均匀后淋少许植物油锁住水分 2 土豆切成丝，冲洗几次洗掉淀粉，才会更爽脆 3 大蒜切成片、辣椒切成圈备用 4 起锅热油后，先下入蒜片爆香，再下入牛肉滑炒至变色后迅速捞出 5...
野生角鱼含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质，它味道鲜美，营养全面，是人们非常爱吃的美食之一，今天介绍一下肥肉烧野生角鱼的做法。 食材 角鱼 1500g 红辣椒 100g 姜 5g 大蒜 5g 桂皮 3g 花椒 3g 蚝油 3g 豆瓣酱 3g 肥肉 200g 方法/步骤 1 将1500g角鱼洗净切成块备用； 2 将肥猪肉200g洗净切成片备用； 3 将红辣椒去籽洗净切好备用； 4 将姜、蒜、桂皮...
鱼香肉丝的肉丝需要先腌制，炒蔬菜前，需要用豆瓣酱炒出红油，蔬菜断生后，加肉一起炒至装盘。 食材 瘦肉 50g 胡萝卜 100g 莴笋 100g 木耳 100g 青椒 20g 方法/步骤 1 腌制瘦肉 将瘦肉切成小条，放入盐、料酒、淀粉抓匀，倒入玉米油腌制5分钟左右。 2 准备食材 将胡萝卜、莴笋、青椒切成丝，碗中加入白糖、料酒、香醋、酱油、淀粉、清水调制酱汁。 3 翻炒瘦肉 在锅中加入食用油...
准备好的肉丝放入到锅中炒变色后捞出控油，锅中加入适量的调料炒香后放入肉丝和配菜，翻炒均匀后加入葱段就可以出锅了。 食材 肉丝 100g 罗汉笋 50g 姜蒜 15g 木耳 50g 泡椒 15g 方法/步骤 1 锅中炒肉丝 锅中加入适量的油，油热后放入腌制好的肉丝，肉丝变成白色之后倒出控油备用。 2 加入调料 锅中加入适量的油，油热后放入姜蒜泡椒下锅炒，炒香后放入炒好的肉丝。 3 放入配菜...
怎么制作京酱肉丝？感兴趣的朋友一起来尝试做下吧！ 食材 肉丝 300公克 葱丝 30公克 沙拉油 2茶匙 酱油 1大匙 太白粉 2茶匙 蛋液 1大匙 甜面酱 1大匙 西红柿酱 1大匙 糖 1茶匙 米酒 1大匙 蒜末 15公克 方法/步骤 1 肉丝加入酱油、太白粉、蛋液拌匀。 2 再加入2茶匙沙拉油拌匀。 3 放入气炸锅中，设定200℃气炸15分钟即可。 4 途中打开拌匀。 5...
今天给大家介绍下海鲜菇炒肉片的做法，一起看看吧！ 食材 海鲜菇 50克 姜片 3片 葱花 适量 瘦肉 300克 酱油 1勺 料酒 适量 淀粉 少许 方法/步骤 1 葱姜切片，猪肉切好后加适量淀粉、酱油、料酒拌匀后腌制10分钟 2 热锅凉油，葱姜爆香后煸炒肉片 3 肉片滑散炒色后装盘盛出待用 4 放入海鲜菇煸炒1分钟左右，我是给孩子吃，所以多煸炒一会儿 5 把之前待用的瘦肉倒入锅中和海鲜菇一起煸炒...
超市里有现成的拉面，买回家搭配肉类和蔬菜炒一炒，再拌上自己爱吃的调味料，味道真心不错 食材 拉面 200克 牛肉 100克 红辣椒 10克 油 10克 食盐 10克 鸡粉 10克 酱油 10克 香辣酱 10克 方法/步骤 1 拉面去掉包装备用，红辣椒去籽去蒂部洗干净切成长丝，牛肉反复清洗掉血水洗干净切成丝。 2 锅中倒入水烧开，将拉面放入水中开始煮面。 3 随着温度升高，用筷子将拉面划散开...
茄子怎么做好吃？在这里一定要给大家推荐这道肉末茄盒，焦香酥脆，超级好吃！ 食材 瘦肉 1块 茄子 1根 鸡蛋 2个 淀粉 适量 鸡粉 1g 胡椒粉 0.5g 方法/步骤 1 把瘦肉剁成肉末放入盆中，加入食盐2克、鸡粉1克、胡椒粉0.5克，顺着一个方向不停的搅拌，使调料拌匀化开。 2 在肉馅中打入一个蛋清，继续搅拌，最后加入一点玉米淀粉继续摔打至肉末上劲，淋入少许植物油，搅拌均匀后静置10分钟。...