猪肝是很多朋友喜欢吃的食物，它不仅味道鲜美而且营养价值高，那么你知道鱼香猪肝怎么做吗？今天我就和大家分享一下经验，希望能帮到大家。 食材 猪肝 适量 木耳 适量 胡萝卜 适量 盐 适量 料酒 适量 白胡椒粉 适量 生粉 适量 糖 适量 红椒 适量 青椒 适量 生抽 适量 醋 适量 味精 适量 郫县豆瓣酱 适量 葱 适量 姜 适量 蒜 适量 方法/步骤 1...
准备好的排骨放入到锅中炒出水分，接着往锅中加入适量的水，然后把配菜切好备用，最后把它们放入锅中炖25分钟就即可。 食材 排骨 500g 山药 150g 胡萝卜 100g 生姜 15g 葱 15g 猪油 20g 方法/步骤 1 锅中炒排骨 生姜切片，小葱切段，锅里边加入一点猪油，油热后下入排骨，把生姜片和葱段加进来。 2 排骨中加水 继续翻炒把排骨的水分炒干，炒3分钟左右后夹出葱段生姜...
腊鱼是北方冬季不适合做这些东西。一、没有太多种类的鱼适合做腊鱼。二、天气干燥晾的鱼会变成柴火一样。可是想吃就的想办法，我用海鱼制成腊鱼，没想到味道竟然也不错的。放些豆豉蒸一下味道也是特别的更好。 食材 腊鱼 200g 豆豉 适量 剁椒 适量 橄榄油 适量 方法/步骤 1 腊鱼刷去浮面的盐 泡一下 切块 2 剁椒适量 3 豆豉适量 4 鱼放在碗底 盖上豆豉和剁椒 大火蒸20分钟左右...
今天这道炖鱼，鱼肉的肉质很嫩，这个菌菇我不知道叫什么菇，不过很好吃，鱼的汤汁浇饭，那叫一个香！ 食材 草鱼 800g 菌菇 150g 油 适量 盐 适量 生抽 适量 料酒 适量 姜 适量 蒜头 适量 小葱 适量 洋葱 适量 青椒 适量 方法/步骤 1 洋葱切片。 2 青椒切条，萝卜切丝，菌菇对半切，姜蒜葱切粒。 3 备好调料。 4 草鱼切块用盐，生抽，料酒腌半个小时。 5 先将鱼下油锅煎。 6...
虾皮含钙量很高，鸡蛋含丰富的优质蛋白，两者结合营养更全面可以起到壮筋骨，增加钙，磷及维生素D，预防小儿佝偻病的作用。 食材 鸡蛋 3只 虾皮 8克 食盐 3克 生抽 5克 香油 5克 香葱 3克 步骤/方法 1 食材原图 2 虾皮浸泡软后，清洗备用 3 鸡蛋磕入碗内，加入凉开水（蛋液与凉开水的比例是1：1.5倍）食盐 4 搅拌至盐、蛋液、清水完全混合在一起，用漏网过滤掉气泡 5 待蒸锅上汽后...
无 食材 莲藕 250克 牛肉 150克 木耳 5克 葱段，姜片，蒜沫 ，精盐，白糖，水淀粉，香油，色拉油 各适量 生抽，老抽，绍酒 各一小勺 方法/步骤 1 坐锅点火，加入色拉油烧至六成热，放入木耳块和莲藕块略炒，盛出 2 锅留底油烧至七成热，先下入葱段，姜片和蒜末爆香 3 在放如牛肉片炒至变色，加入绍酒，加入老抽，淋上香油即可 4 然后放入木耳块和莲藕块，加入精盐翻炒均匀，用水淀粉勾芡...
20度的天气不适合做腊肉的，气温还是太高了的，不利于腊肉的制作以及保存的，等天冷后再制作是比较合适的。 食材 花椒 200 八角 120 茴香 150 丁香 30 料酒 500 盐 适量 方法/步骤 1 猪肉切成3~4CM厚的块状，洗净，配料均匀抹遍猪肉外表，将猪肉放入密闭容器腌制5天，每天翻动一次(使入味更均匀)。 2 将肉上串串一个洞，挂起来风干3~5天 3...
将调制好的酱料倒入猪肉中腌制，腌好猪肉后，悬挂晾晒三到四天即可完成腊肉的制作。 食材 猪肉 2000g 白糖 100g 八角 20g 肉蔻 20g 桂皮 10g 香叶 10g 姜 10g 葱 10g 方法/步骤 1 处理猪肉 猪肉切成大块放入盆中，加入白酒，充分揉搓洗净，锅中加入100克白糖、八角、肉蔻。 2 熬制酱料 桂皮、香叶、姜片、葱段、胡椒粉，倒入250克老抽、500克生抽，小火炖...
在五花肉上涂抹满食盐，再加入调制的腌料腌制5～7天，之后放于通风处进行晾晒，风干至表面紧实即可。 食材 五花肉 1000克 粗盐 30克 红茶 1包 白糖 2茶匙 干橘皮 1块 白酒 30克 花椒 20颗 八角 1颗 方法/步骤 1 涂抹食盐 将五花肉切成3厘米宽的块，添加30克粗盐，将粗盐均匀涂抹到五花肉表面。 2 调制腌料 在盒子中放2茶匙白糖，20颗花椒，八角一颗，干橘皮一块，白酒30克。...
调制好腌腊肉的腌盐后，将它炒熟后均匀的涂抹在猪肉上，密封腌制一周后，即可食用腊肉。 食材 猪肉 3000g 食盐 300g 桂皮 10g 八角 10g 草果 10g 白扣 10g 干辣椒 10g 香叶 10g 茴香 10g 方法/步骤 1 调制腌盐 在盘子中倒入300克食盐，放入桂皮、八角、草果、白扣、干辣椒、香叶、茴香。 2 涂抹腌盐 将配料倒入锅中，将盐炒至微微发黄，盛出涂抹在猪肉上。 3...
腊肉的腌制过程是先将腊肉切成条状然后放在盆里，接着加入生抽、高度白酒、盐巴进行腌制，最后放在太阳下暴晒五六天就做好腊肉了。 食材 五花肉 2斤 生抽 250毫升 高度白酒 100毫升 盐巴 30克 方法/步骤 1 将五花肉进行腌制 准备一块五花肉将它切成条状然后放在盆里，在盆里加入生抽、高度白酒、盐巴，然后再用手将它抓匀，让肉吸收酱汁。 2 放在太阳下暴晒 接着将肉腌制两天...
莴笋是生活中比较常见的一种蔬菜，但绝大部分人都只知道莴笋削了皮后食用，却不知其实莴笋皮也是一种美味,也可以做菜。与腊肉一起炒来吃，好吃、不腻. 食材 腊肉 250g 莴笋皮 150g 干辣椒 少许 生姜 少许 蒜 少许 盐 少许 方法/步骤 1 腊肉洗净，用水煮一下，切片待用。姜、蒜洗后切小片待用，干辣椒切成小段待用。 2 从市场上购买新鲜的莴笋，取两根莴笋的皮，用水煮一下，捞出，切成丝。 3...