莴笋是生活中比较常见的一种蔬菜，但绝大部分人都只知道莴笋削了皮后食用，却不知其实莴笋皮也是一种美味,也可以做菜。与腊肉一起炒来吃，好吃、不腻. 食材 腊肉 250g 莴笋皮 150g 干辣椒 少许 生姜 少许 蒜 少许 盐 少许 方法/步骤 1 腊肉洗净，用水煮一下，切片待用。姜、蒜洗后切小片待用，干辣椒切成小段待用。 2 从市场上购买新鲜的莴笋，取两根莴笋的皮，用水煮一下，捞出，切成丝。 3...
腊肉是一种常见的食材，元旦前后杀年猪做腊肉，春节前台正是吃的时候，配合各种蔬菜炒味道都不错，这次带来的是一种搭配爽口的蔬菜莴笋头。 食材 腊肉 300克 莴笋头 200克 蒜 20克 生抽 10克 盐 5克 鸡精 5克 胡萝卜 100克 十三香 5克 方法/步骤 1 腊肉泡水煮熟，切薄片备用。 2 莴笋头剥皮切片，胡萝卜，蒜切片备用 3 锅内装水，放一点盐，烧开，然后将莴笋放入泥鬼焯水...
冬天从老家带的腊肉还没有吃完，想着方法来消耗一下。莴笋清爽，腊肉咸香，简直绝配。只需要提前准备好腊肉，这绝对是一道快手菜。 食材 莴笋 1个 腊肉 100克 糖 3克 盐 少量 步骤/方法 1 准备好已经蒸煮熟的腊肉，然后切片。 2 莴笋去皮然后切滚刀块。 3 锅中倒油，先放入莴笋煸炒。放一些些糖，如果你的腊肉不咸。你可以少量放一点点盐。 4 等莴笋断生，然后放入熟的腊肉片...
今天带来的是软炸里脊肉,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 里脊肉 400克左右 鸡蛋 一个 老抽 一汤匙 酱油 一汤匙 蚝油 一汤匙 植物油 两大碗左右 葱姜 少许 盐 3克 淀粉 10克 料酒 一小勺 胡椒粉 少许 五香粉 少许 方法/步骤 1 准备食材：里脊肉一块（大约400克），鸡蛋一个，老抽，酱油，蚝油各一汤匙，植物油多一些，葱姜少许，盐3克，淀粉10克，料酒一小勺，胡椒粉...
好久没吃过家乡的粉蒸肉蒸辣椒酱了，今天特意去市场买了新鲜的五花肉，让我们开始吧.... 食材 五花肉 800g 蒸米粉 一袋 葱 一根 蒜 3瓣 姜 一小块 方法/步骤 1 准备食材，市场买的新鲜五花肉800g差不多了，然后用温水洗干净，切片。 2 将切好的肉片加入生抽，老抽料酒、淀粉、姜片、葱姜，用手抓拌均匀，腌制半小时入味。 3 准备蒸肉米粉，超市就有卖，5块钱左右...
今天介绍的是一款能够缓解和预防便秘的菜式---青笋炒兔丁。 食材 兔肉 300克 青笋 400克 酱油 10-15毫升 盐 5-10克 姜 5-10克 菜籽油 20-30毫升 淀粉 10-20克 方法/步骤 1 青笋切成丁。 2 兔肉切成丁。 3 加少许料酒腌制10分钟。 4 在加入适当的淀粉和酱油。 5 姜切成片。 6 炒锅烧热，放入少许菜籽油。 7 先将姜放入锅中爆香。 8 倒入兔丁。 9...
超级好吃 食材 鸡蛋 3个 枣 适量 红糖 适量 方法/步骤 1 桂圆肉泡发洗净，无核枣对剖开。。 2 锅中放适量水，加入红枣大火煮开。 3 玉米粒从冰箱拿出，鸡蛋去皮。 4 煮至红枣瓢浮汤汁变红。 5 加入玉米继续大火煮。 6 加入泡发的桂圆肉。 7 当红枣全部煮胀时，加入红糖。 8 加入切开的鸡蛋煮沸即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)...
红烧排骨是过年必备的一道美味菜肴，排骨具有非常丰富的营养成分，红烧过后会更加美味。 食材 排骨 300g 姜 25g 葱 70g 蒜 25g 八角 10g 方法/步骤 1 将排骨剁成小段。 2 大蒜拍碎。 3 葱切成段。 4 姜切片。 5 锅中加入开水，把排骨放入锅中，加入少许料酒后焯水。 6 锅中加入油、白糖，把白糖炒至冒泡。 7 加入八角 葱 姜 排骨均匀翻炒。 8 倒入适量水，加入食盐...
白萝卜含有丰富的维生素、纤维素，腊猪蹄含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质，用白萝卜来烧猪蹄，味道清香，营养全面，是人们冬季特别爱吃的食物之一，其做法如下。 食材 猪蹄 1000g 白萝卜 500g 姜 5g 大蒜 5g 桂皮 4g 干辣椒 3g 方法/步骤 1 将猪蹄1000g洗净剁成块； 2 将白萝卜500g去皮洗净切成块； 3 将姜、蒜、桂皮、干辣椒洗净切好； 4 在锅中放入3g色拉油； 5...
鳙鱼又叫花鲢、胖头鱼、包头鱼、大头鱼、黑鲢、麻鲢、也叫雄鱼，是淡水鱼的一种。 鳙鱼的做法有很多，而煮则颇受欢迎，今天小编就来带大家做重庆的名菜，太安鱼。 食材 鳙鱼 1条 泡椒 15克 盐 5克 泡萝卜 1个 泡姜 1快 大蒜 5瓣 豆瓣酱 1勺 香菜 2根 大葱 2根 酱油 1勺 干花椒粒 15克 红薯淀粉 20克 料酒 1勺 鸡粉 1/2勺 醋 1勺 白糖 1勺 植物油 300克 八角 1个...
现在是青萝卜大量上市的季节，价格很便宜，1.5元一公斤，还特新鲜，像刚刚从地里拔出来一样，去年这时候我买了很多，做了香辣萝卜干，放在冰箱吃了很久，今年只能看看，不能吃辣椒，就因为这点，现在我吃的菜一般不放辣椒了，家人都支持鼓励我，要我戒掉吃辣椒的习惯，还好为了健康，已经很适应了没辣椒的日子了。 食材 萝卜干 100克 五花肉 200克 木耳 100克 油 15克 生抽 10克 盐 3克...
今天带来的是韩式烤鸡腿,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 鸡腿 6只 韩式辣椒酱 2大勺 白砂糖、生姜 少许 大蒜 3瓣 方法/步骤 1 首先配制酱料 韩式辣椒酱两大勺 白砂糖两大勺 蒜末 生姜末加少许开水调匀 （糖要慢慢加 喜欢辣的少加点 喜欢甜辣的可以多加点） 2 先把鸡腿洗净血水拆骨 剪成小块 加入酱料放入冰箱腌制一到两小时 有时间的可以腌制12小时...