冬瓜又称灰瓜，在中国很受欢迎。我还小的时候，我们几乎每年都种几棵冬瓜藤。今天，就来教大家一款简单的冬瓜排骨汤。 食材 冬瓜 适量 大肋骨 适量 红枣 适量 葱 适量 虾米 适量 姜 适量 香菜 适量 食盐 适量 方法/步骤 1 将排骨放入清水中，煮沸，继续煮1-2分钟。 将排骨取出，并在流水下冲洗。 2 接着，拿出买好的冬瓜，把冬瓜去皮，并切成大块备用。 3 将红枣、虾干、姜碎、排骨...
如何做一份好吃的酸黄瓜炒肉。 食材 酸黄瓜 适量 猪肉或牛肉 适量 生抽 适量 料酒 适量 盐 适量 方法/步骤 1 酸黄瓜切片，切薄切厚都可以，依据自己口味而定。 2 蒜头和小米辣准备好。 3 把牛肉或猪肉用辅料放一起腌制半个小时左右，显得更入味。 4 锅中热油，方块字进去起小泡即可，把肉放进去，炒至变色，捞出。 5 油不用倒掉，加入蒜头，小米辣，和酸黄瓜，翻炒，翻炒中加入适量生抽和适量蚝油...
好吃不腻 食材 酸黄瓜 2根 鱼头 2条 料酒 适量 葱姜蒜 适量 油盐酱醋 适量 方法/步骤 1 一个鱼头斩开压成一字形 2 加上盐料酒腌20分钟 3 .酸黄瓜和辣椒切好 4 油热后放入辣椒 5 可加少许盐，酸黄瓜炒香 6 放上鱼头 7 再把余下的酸黄瓜倒在上面 8 上锅蒸8分钟左右。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士...
鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用，怎么做家常鸡汤呢？一起来看看吧。 食材 干猴头菇 1块 鸡肉 1只 红枣 2颗 枸杞 适量 盐 适量 方法/步骤 1 将猴头菇泡发，泡好后，挤出多余水分，剪去根蒂，切成4块。 2 将鸡肉剁成小块，姜切成片，葱切小段，将鸡肉焯好后，冲洗干净。 3 锅中放入清水，鸡块放进去，放入葱、姜和猴头菇，待水烧开后，加入红枣。 4...
今天带来的是红烧石浆鱼,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 石浆鱼 1条 葱姜 少许 八角 2粒 小米辣 2个 香菜 1棵 红烧酱油 5克 生抽 15克 盐 少许 方法/步骤 1 准备好食材 2 葱姜，八角，小米辣，香菜备好。 3 石浆鱼背部的硬骨去掉，清洗干净，改刀。 4 热锅倒油，放入葱姜，八角，小米辣爆香。 5 在放入石浆鱼， 6 加少许生抽， 7 一点点盐，两碗清水， 8...
夏季夜市上少不了海螺，下面就给大家介绍家常海螺的做法，味道非常鲜美。 食材 海螺 500克 小米椒 50克 葱 50克 方法/步骤 1 首先准备海螺，清洗干净，可以用刷子，牙刷来进行清洗。 2 锅中添水，倒入海螺，加入姜片、葱、料酒煮熟。 3 煮熟后捞出将海螺里面的一层硬皮去掉。 4 然后开始调汁，把小米辣、葱切成沫，放入小碗中，加入少许的盐，蒸鱼豉油，喜欢吃香菜的可以加入。 5...
今天给大家介绍下虾皮鸡蛋羹的做法，一起看看吧! 食材 鸡蛋 2个 虾皮 100克 葱 2根 生抽 1勺 黄酒 少许 油 适量 方法/步骤 1 准备好所需食材 2 虾皮提前浸泡一会去除咸味 3 将鸡蛋磕入碗中，加入一勺黄酒去腥并加入与蛋液同等比例的温开水然后搅拌均匀撇去浮沫 4 放入蒸锅隔水蒸熟加入一勺生抽提鲜 5 放入虾皮再蒸片刻 6 撒入香油 7 撒上葱花点缀，拍上成品图...
这是婆婆最爱做的一道菜，好吃，又是一道饭遭殃的菜。 食材 牛肉 300克 泡萝卜 200克 干辣椒 适量 姜、蒜 适量 鸡蛋 1个 香菜、蒜苗 适量 淀粉 适量勺 料酒 少量 糖 1克 生抽 1勺 方法/步骤 1 主要原料牛肉、腌萝卜、生姜、大蒜、干辣椒、香菜、大蒜。 2 牛肉片，萝卜丝，姜蒜片，辣椒片，香菜和大蒜。 3 切好的牛肉用蛋清、料酒和食用油（按此顺序）单向搅拌，最后加入淀粉。 4...
今天给大家介绍下肉末炒毛豆的做法，一起看看吧！ 食材 毛豆仁 300克 肉沫 100克 小米辣 2个 小葱 2根 老抽 1勺 盐 少许 生抽 1勺 鸡精 10克 方法/步骤 1 准备好所有食材，毛豆仁清洗干净，开水焯烫煮熟，捞出控干水分 2 锅中倒入葵花籽油，油温5成，下入肉末煸炒至颜色发白 3 倒入小米辣和葱花爆香，加入生抽和老抽翻拌均匀，倒入控干水分的毛豆仁翻炒，加入少许盐和鸡精调味儿 4...
最近很多朋友咨询关于桥头排骨怎么做的问题，今天的这篇经验就来聊一聊这个话题，希望可以帮助到有需要的朋友。 食材 排骨 500g 淀粉 100g 面粉 100g 盐 10g 生抽 10g 油 300g 料酒 10g 方法/步骤 1 排骨倒入盐、生抽、料酒，腌制1小时放入淀粉、面粉，搅拌均匀。 2 锅中加入油烧至六成热，放入腌制好的排骨。 3 排骨炸至两面金黄盛出。 4 总结如下。 END...
教你怎么做椒盐肋排 食材 猪肋排 400g 椒盐 适量 酱油 40g 草菇老抽 5g 冰糖粉 2大勺 料酒 15g 方法/步骤 1 配好腌制酱料，蒜瓣我直接用刀柄拍碎的，如果有蒜蓉神器就更好啦。 2 猪肋排洗净擦干，表面用刀划拉几道口子，以便入味。 3 腌4h以上，沥去酱料。 4 鸡蛋与淀粉混匀。将肋排在里面蘸满蛋液。 5 油锅热后中小火煎炸翻炒。直到表面变成红褐色。油不用放得特别多。 6...
无 食材 猪肘 2000g 方法/步骤 1 一、看颜色，察蹄子 正常去毛后的猪肘应该是淡黄色的，所以见到白白净净的猪肘，就要提高警惕。不过，药水浸泡过的猪肘也并非个个都是白色，也有的颜色发红。 最好的审判标准就是自己的手，各位“战士们”的手再白，也没有进入到漂白的行列，所以参考手的皮肤颜色，就可以很好地分清此“白”非彼“白”。 浸泡过的猪肘通常要比没浸泡过的大，买猪肘时不能一味地捡大的挑...
一年多的老母鸡熟的比较慢，用普通锅炖比较费时，先用高压锅煮熟再焖，省时又好味。 食材 老母鸡 1只 葱 1棵 大料 2个 老抽 2勺 姜 1块 蒜 半头 干辣椒 1个 高压锅焖熟 1 老母鸡剁成块，开水焯去血沫，放进高压锅里。 2 放姜片。 3 大料、葱段。 4 老抽。 5 两碗凉水，高压锅煮20分钟。 6 滤出鸡汤。 7 只留鸡肉备用。 END 炒制 1 切一把葱花。 2 炒锅开大火，放少许油...
今天美美就把牛肉鲜嫩的小窍门整理了出来，咱们边做边聊吧！ 一道“小炒牛肉”，难倒很多人，教你最简单的做法，鲜嫩又入味！ 食材 牛肉 350克 小红尖椒 几个 香菜 一把 姜丝 10g 蒜末 10g 油 10g 盐 5g 生抽 5g 料酒 3g 胡椒粉 3g 方法/步骤 1 小尖椒切圈。姜洗干净，切丝，蒜拍一下，去皮后切碎。 2 香菜切段。（喜欢香菜就多放，不喜欢就少放点）...