食材 荞麦面粉 72克 小麦高筋面粉 28克 酵母 2克 水 58克 方法/步骤 1 把酵母放在碗里，倒入大约35度的温水中。静置10-20分钟激活酵母。可见表面有气泡，说明酵母活性很好。 2 将酵母水与小麦粉和荞麦粉混合。以确保一致性。揉十分钟左右。让它静置20分钟 3 这是静置20分钟之后面团儿的样子。体积增大，按下去非常松软。 4 从盘子中取下面团，切面可以看到大大小小的孔洞...
蛋糕差不多是人人都爱吃的糕点，下面给大家分享一款紫薯蛋糕简单制作的方法，希望对大家有所帮助。 食材 鸡蛋 4个 低筋面粉 160g 紫薯粉 10g 牛奶 70g 玉米油 30g 柠檬汁 5滴 食盐 2g 方法/步骤 1 首先将蛋清，蛋黄分别放入无水无油的容器中，然后把牛奶加热至50摄氏度左右，下面边倒入蛋黄中，边搅打均匀。 2 下面再蛋黄液中倒入玉米油，继续搅打均匀，筛入低筋面粉，筛入紫薯粉...
食材 黄豆 一小碗 细砂糖 适量 方法/步骤 1 一小碗大豆不重很多克。如果你不喜欢洗和烘干就没关系了 2 倒入不粘锅，用小火搅拌10-15分钟。注意大豆的状态，避免油炸 3 炒到表面开花豆香四溢的时候就可以了 4 晾凉 5 冷却后，放入蒸煮机中加入白糖。你感觉如何并不重要。一开始，不要在中间放太多糖来品尝。如果不够甜，完全按照你的口味加些糖 6 料理机打成粉 7 好吧...
广东人喜欢喝炖汤，尤其是3月-5月天。抵抗力下降！今天这款汤尤其适合！猴头菇:具有养胃和中的功效，用于胃, 十二指肠溃疡及慢性胃炎的治疗。”另外，现代医学和药理学的很多研究对猴头菇多糖的药用功效概括为提高免疫力, 抗肿瘤, 抗衰老, 降血脂等多种生理功能姬松茸:蛋白质组成中包括18种氨基酸，人体的8种必需氨基酸齐全，还含有多种维生素和麦角甾醇。其所含甘露聚糖对抑制肿瘤（尤其是腹水癌）, 医疗痔瘘...
超级好吃的菜 食材 法棍 200克 红甜椒 50克 黄甜椒 50克 青甜椒 50克 西红柿 150克 茄子 150克 干酪 15克 橄榄油 2克 方法/步骤 1 将蒜磨成泥，加入橄榄油、盐拌匀备用。 2 将法棍斜切成片状。 3 将法棍片排放在烤盘上。 4 在每片法棍片上刷上蒜泥油 5 再在法棍片上洒上香葱粒。 6 入预热至180度的烤箱中层烤8分钟左右即可出炉。 END 注意事项 注意烤箱温度...
食材 水晶汤圆 适量 藕粉 20-30g 桂花蜜 1汤匙 新鲜橘皮 3-5g 水 适量 方法/步骤 1 取一小块桔皮切成小块。准备桂花蜜。 2 把水烧开，加入饺子，轻轻搅拌，使饺子不粘锅底。 3 汤圆烧开后，加入小半碗冷水，大火煮开汤圆至透明，盖锅盖换小火。 4 加桂花蜜和桔皮，文火煮1分钟 5 将莲藕粉倒入小碗中，加入冷水搅拌均匀。饺子再次煮沸后，慢慢倒入藕粉汁...
许多意大利甜点，蛋糕，通过烤箱的，都用到一个叫做蛋糕酥皮的东西。那么这个东西是怎么制作的呢？ 食材 面粉 325克 温水 100克 细盐 5克 黄油 250克 制作面团 1 1.将盐放入温水中溶解 2.将175克面粉放入面粉搅拌机里 3.倒入盐水搅拌混合 2 4-5.等得到有弹性光滑的面团时，停止 6.清洁面粉搅拌机 3 7-8.将面团放到小碗里，覆上保鲜膜，醒一段时间 9...
脏脏系列的甜品可谓是甜品界的网红，最近上海一家甜品店新出了脏脏泡芙，大家争相排队购买， 泡芙体外面筛了可可粉有浓郁的可可味，里面挤满黑糖珍珠奶茶卡仕达酱，咬一口就爆浆，让人欲罢不能，其实这款脏脏泡芙在家也可以制作，下面就分享一下如何制作这款网红产品，希望大家喜欢。 食材 低筋面粉 190g 黄油 160g 鸡蛋 3个 砂糖 50g 水 120g 糖 2g 盐 2g 方法/步骤 1...
银杏能养阴、养颜、抗衰老、保护血管、保肝、止咳、润肺、降低血清和胆固醇等？你做的去皮的白色水果很好吃，可以在冰箱里冷冻一年。我们一起做吧！ 食材 白果 1000克 白果 1000克 方法/步骤 1 最好的白蜡水果是秋天不可缺少的美味 2 先去贝壳馆吧（多亏了我勤劳的母亲的这一步？） 3 去皮白果 4 将锅中的水烧开，然后倒入白色水果，用打蛋器搅拌，去掉部分皮。 5 搅拌约5分钟，取出并倒入冷水中...
食材 猪肩肉或者梅花肉,李锦记叉烧酱,大葱,姜,白酒,蜂蜜,酱油,烤箱 适量 猪肩肉或者梅花肉,李锦记叉烧酱,大葱,姜,白酒,蜂蜜,酱油,烤箱 适量 方法/步骤 1 料酒是米奇的，因为没有白葡萄酒可以代替它。最好用白葡萄酒。我忘记买葱了 2 加烤肉酱、酱油 3 倒入黄酒（白酒） 4 一勺蜂蜜 5 记得要给肉肉按摩按摩 6 然后放入冰箱冷藏两个小时后取出姜蒜葱，继续放入冰箱冷藏 7...
修女泡芙是现在法国最受欢迎的甜品之一，会有各式各样的创意造型，各家甜品师都会花心思为它们创造各种“高级定制的时装”。 修女泡芙主要是由一大一小的圆形泡芙组成，小圆泡芙作为罩袍帽，用糖霜或奶油挤出像罩袍领口的糖花跟大圆泡芙联结在一起，像极修女罩袍。 食材 低筋面粉 106g 细砂糖 35g 牛奶 90g 鸡蛋 2个 黄油 适量 红丝绒液 适量 盐 适量 方法/步骤 1 软化的黄油+细砂糖搅打均匀...
提拉米苏是一道非常经典的西餐甜品，休息的时候，自己亲手做一道提拉米苏，加入自己的创意，会很有成就感和满足感，而且做甜品的过程对人也是一种很好的放松。 食材 淡奶油 40克 巧克力酱 20克 可可粉 5克 蛋糕底 40克 方法/步骤 1 准备好蛋糕底，用小被子压出一个圆形的蛋糕块，使蛋糕块能够装在被子里。 2 准备好蛋糕底之后，用勺子在上面涂抹巧克力酱。 3 巧克力酱先涂满所有缝隙...
美味的蛋挞估计没有人不爱吃，但是会吃的人不一定都会做~今天小编就给大家get技能---做蛋挞！而且是市面上不常见的蔓越莓蛋挞哦，吃货们学习起来吧. 食材 蛋挞皮 10个 鸡蛋 2个 奶粉 25克 炼乳 15克 白砂糖 5克 蔓越莓 10克 方法/步骤 1 蛋挞皮可以买成品，挞水的制作，可以用奶粉，炼乳，鸡蛋，调制，蔓越莓干是起一个装饰调味的作用，少许即可。 2 鸡蛋打入容器中...
据说喜欢吃甜食的菇凉们内心都很温暖~蛋挞，在蛋糕房卖的可不便宜哟，所以今天就来介绍一下在家自烤蛋挞的步骤。 食材 鸡蛋 2颗 蛋挞皮 12个 白糖 适量 纯奶 250g 烤箱 一台 方法/步骤 1 首先我来说下蛋挞液怎么制作： 这次做的蛋挞液是最简单的配方：鸡蛋+牛奶+白砂糖 先打2个鸡蛋在容器里，然后加入适量的白砂糖进行搅拌。 2 再加入250g的纯奶进行搅拌，搅拌均匀后蛋挞液会有很多气泡...
食材 黄瓜 5根（切断去籽） 盐 20g（去水分） 花椒 5g（榨油） 干辣椒 5g（榨油） 大料 1颗（榨油） 一小段姜 切丝（榨油） 半头蒜 切片（榨油） 生抽 30克（调料汁） 米醋 30克（调料汁） 老抽 10克（调料汁） 糖 10克（调料汁） 方法/步骤 1 切小块种子，撒上20克左右的盐（可以减少去水的时间，可以当天吃），时间够了就不能去。 2 把重物按两个小时让黄瓜出水。 3...