非常简单的一道菜
食材
- 长茄子 一条
- 蒜 半头
- 耗油 适量
- 朝天椒 一根
- 白糖 少许
- 香葱 少许
方法/步骤
- 1
将蒜蓉、蚝油、生抽、食盐、砂糖放入味碟，准备蒸
- 2
一条茄子，洗净后，切成四份，一起蒸
- 3
蒸锅上汽后，放入茄子及味碟，蒸10分钟至茄子熟软
- 4
将蒸好的茄子和味碟放凉，备用
- 5
将茄子撕成长条，装入碗中
- 6
将蒸好的蒜蓉酱铺在茄子上面，撒上葱花
- 7
浇上热油，搅拌均匀，即可食用
END
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