按民间的风俗，处暑对应的时令菜则是鸭子。不如双休日去买只鸭子炖个笋干老鸭煲吧，舒舒服服地喝碗鸭汤吧

食材

  • 老鸭 1只
  • 火腿 10小块
  • 笋干 10来条
  • 枸杞 20颗
  • 生姜 小半个
  • 黑木耳 10朵
  • 酒 3勺

步骤

  1. 1
    准备食材，老鸭洗净，剪掉屁股及脖子外皮淋巴；
  2. 2
    老鸭切块，先焯水，撇去浮沫；
  3. 3
    鸭块、笋干、火腿，生姜、放入高压锅，加料酒，加水至没过食料，煮30分钟
  4. 4
    开盖，加上黑木耳、枸杞子，再小火煮15分钟关火，过15分钟后，开锅即食。
    END
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