常吃海带可以补碘，这是大家的共识，其实海带除了含碘量非常高之外，还含有粗蛋白、膳食纤维、甘露醇、氨基酸、各种维生素等多种营养成分，曾经被誉为“海上蔬菜”，女性常吃海带，还可以预防乳腺癌。海带的做法多种多样，下面小编教大家一种香辣海带片的做法。
食材
- 海带 100克
- 瘦肉 50克
- 干辣椒 适量
- 小米椒 6到8个
- 姜、蒜等 适量
方法/步骤
- 1
把干海带提前先用水泡发1个小时。海带最好选择带糯性的，买海带的时候用手指掐一下看是否比较软。
- 2
把海带用水清洗干净，要有些耐心呀。
- 3
用刀改成长方形状。
- 4
烧水，水开后把海带放水中焯一下，这样可以第二次清洗，同时可以去除海带中的粘性物质。
- 5
切好蒜子、干辣椒、小米椒和瘦肉。把瘦肉用盐和料酒腌5分钟。
- 6
先把蒜子炒香，再加入豆瓣酱和辣椒一起炒。
- 7
加入瘦肉炒，这时可以加一点十三香增加香味。
- 8
肉炒熟后加入海海带片一起炒，最后加入适量的盐、生抽调味。喜欢吃鸡精的朋友可以适量加一点鸡精。最后就是装盘啦。有小米椒的辣味，加上豆瓣酱和十三香的香味，这可是一道美味的下饭菜呢。
END
注意事项
- 豆瓣酱里有比较多的盐，所以加盐时要注意少放一点。
- 洗海带需要耐心。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。