清淡的白瓜鸡蛋水饺？听名字就很不错吧，下面就跟我一道来学学吧。

工具/原料

  • <p>饺子粉300克，水150克（也就是面粉与水的基本比例是2比1就差不多了）合成光滑的面团，稍醒20-30分钟备用。</p>
  • <p>​&nbsp;白瓜一条，鸡蛋三个，小葱两根，盐，食用油。&nbsp;</p>

方法/步骤

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    白瓜去皮去瓤擦丝切成碎粒，用少许盐腌制约10-15分钟，用纱布包住挤去水分备用；

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    鸡蛋打散，注油入锅炒散晾凉备用；

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    将白碎瓜、小葱碎和鸡蛋放入一个盆中，倒入食用油先拌匀，再调入适量盐拌匀即成馅。 

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    ​用皮把馅包起来，煮熟就可以了。

     

    END
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