今天带来的是红烧翅根,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 鸡翅根 8个
- 红烧酱油 3勺
- 老抽 1勺
- 糖 1勺
- 料酒 1勺
- 开水 1勺
- 八角 2个
- 姜 1块
- 葱 1根
- 蒜 6瓣
- 盐 少许
- 食用油 1勺
方法/步骤
- 1
翅根洗净，用冷水泡一会，泡去血水，控干水分。
- 2
葱切段，姜切片。
- 3
锅中倒少许油，放入八角、葱、姜、蒜炒香，倒入翅根翻炒。
- 4
炒至鸡肉变色后，加入料酒，红烧酱油，老抽继续炒出酱香味，加入白糖。
- 5
加入开水，大火烧开，撇去浮沫。盖上锅盖，改中小火炖20分钟。
- 6
鸡肉炖熟后，开大火收汁，放盐调味。
- 7
成品图。
- 8
来一口，鸡肉入味，酱香浓郁的红烧翅根。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。