肉丁炸酱是老北京炸酱面好吃的关键！

食材

  • 猪肉 150克
  • 甜面酱 150克
  • 葱姜末 适量
  • 清水 适量
  • 食用油 适量

步骤/方法

  1. 1
    猪肉一块，要带点肥肉，这样才香，去皮，洗净。
  2. 2
    切成肉丁。
  3. 3
    切好葱姜末。
  4. 4
    锅内放油炒香葱花，放入肉丁。
  5. 5
    翻炒肉丁，直到肉丁变白，基本炒熟。
  6. 6
    倒入甜面酱。
  7. 7
    加入适量水，一点点加入，直到感觉酱的稀稠度合适为止。开锅后继续炸一会儿就好了。小火。
  8. 8
    成品。
    END
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