将芝麻炒至微黄后，放入料理机打碎，加入花生和熬制的料油，加入调味料搅拌均匀即可。
食材
- 芝麻 300g
- 食用油 120g
- 花椒 10g
- 八角 5g
- 花生 100g
- 葱 10g
- 姜 10g
方法/步骤
- 1
翻炒芝麻
锅烧热，放入洗净的芝麻，用中火炒干芝麻水分，改小火慢慢炒，并翻动，芝麻呈微黄色后倒入碗中放凉。
- 2
熬制料油
热锅中加入120克食用油、花椒粒、八角、葱段、姜片，呈焦黄色后捞出，把油倒入碗中放凉。
- 3
翻炒花生
热锅中放入油，加入花生，小火炒，搅拌均匀，炒至深红色，倒入盘子里放凉。
- 4
制成芝麻酱
制用料理机打碎芝麻，加入放凉的花生、食用油，打好后倒入碗中，加入盐，搅拌均匀，芝麻酱就做好了。
END
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