这样炒不粘锅哦～

该文章来自豆果美食达人作者金金金鑫鑫鑫

食材

  • 米饭 三碗
  • 鸡蛋 5个
  • 黄瓜 4根
  • 火腿肠 2根
  • 香菇 10朵

步骤

  1. 1
    三碗剩米饭放在大碗或者锅里备用。
  2. 2
    五个鸡蛋，蛋清蛋黄分离，蛋清放在碗里备用，蛋黄放入米饭中。
  3. 3
    将蛋黄和米饭混合均匀，米饭裹上蛋黄备用。
  4. 4
    准备香菇，黄瓜和火腿肠。这里也可以准备别的家里的菜。
  5. 5
    黄瓜切丁备用。
  6. 6
    香菇切丁备用。
  7. 7
    火腿肠切丁备用。
  8. 8
    锅中放油，下入香菇，大火炒至出水。
  9. 9
    香菇水分炒的基本没有了放入火腿肠，翻炒均匀。
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    放入黄瓜丁，大火翻炒均匀，放入适量的盐调味。
  11. 11
    盛出炒好的配料备用。
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    锅中倒油，放入裹好蛋液的米饭，压实中火煎一分钟。
  13. 13
    中火炒米饭至米饭颗颗分散。
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    将蛋清倒入米饭上。
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    中火翻炒均匀，蛋白炒变色，米饭分散。
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    倒入炒好的配菜，翻炒均匀，根据味道加盐调味。
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    盛到碗里压实。
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    碗口扣上盘子。
  19. 19
    翻过来。
  20. 20
    装盘完成。
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    撒黑芝麻装点～开吃啦～
    END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。