豆角

很喜欢吃豆角，当然炒豆角还有个讲究，那就是一定要买老豆角，这样的豆角炒出来口感面面的，还带点甜味。 食材 长豆角 150克 食用油 1茶匙 盐 1克 蒜瓣 3瓣 步骤/方法 1 豆角清理一下，再放在碱水里浸泡15分钟，捞起，再用清水冲洗一遍 2 坐锅，烧半锅水，水开放入豆角，放点盐 3 豆角变色，捞起，沥干水份 4 将豆角切成小段 5 蒜瓣去皮，清洗一下，再切成小粒 6 坐锅，开火，锅干放油 7

豆角是我们一年四季经常食用的蔬菜，也是餐桌上不可缺少的菜类，无论是冬天还是夏天，人们都喜欢做一些豆角类的菜品，全家人一起享用。 在城市里有豆角买多了吃不完的情况。在农村也有自己家园子豆角结多了无法消化的情况。那怎么办呢？就眼睁睁的扔掉，这样不是浪费吗？其实想储存起来也是有方法的，节约是中华民族的传统美德吗？ 工具/原料 豆角 蒸锅 方法/步骤 1 准备好豆角 2 去掉豆角的两端 3

今天带来的是蒸豆角,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 豆角 400g 胡萝卜 50g 面粉 100g 玉米面粉、 80g 大蒜 20克 香葱 10克（个人口味酌情增减） 食用油 1勺 盐 少许 方法/步骤 1 豆角洗净，掰两头去掉豆筋； 2 把豆角斜切成薄片； 3 胡萝卜也切成薄片，不用太细，跟豆角差不多就可以；切好后都放在小盆里； 4 放进面粉和玉米面粉； 5 用筷子搅拌均匀