膻味

去除羊肉膻味有什么方法

羊肉，能御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品，但它有一股膻味怎么去除呢 方法/步骤 1 花椒水除膻味法 将花椒装入容器内，用沸水浇透，浸泡15分钟以上，待出花椒香气，取水备用。羊肉做馅时，可将花椒水淋入肉馅中充分搅匀，能降低羊肉的膻味