木耳肉丝盖饭如何做
人少的时候吃盖饭最方便了，超一大盘菜就可以吃的很满足了。
食材
- 干木耳 20g
- 肉丝 150g
- 胡萝卜 100g
- 小米辣 八颗
- 大葱 半根
- 生姜 少许
- 大蒜 三瓣
- 糖 少许
- 盐 少许
- 料酒 少许
- 酱油 少许
- 食用油 少许
方法/步骤
- 1
木耳温水泡发，多换几次水。
- 2
葱姜蒜切好，胡萝卜切丝，备用。
- 3
小米辣切碎，切好肉丝，待用。
- 4
锅烧热，倒入少许油。
- 5
放入少许葱花、小米辣，把肉煸炒一下，加入少许盐、料酒、酱油、糖。（原谅我把昨天的剩排骨也加进来了。）炒到肉变色就把肉捞出来。
- 6
剩下的油继续烧开，放入葱姜蒜、小米辣，炒出香味。
- 7
放入胡萝卜丝、木耳，加入少许盐煸炒。
- 8
倒入刚炒过的肉，加少许酱油、少许高汤或者水，继续翻炒。
- 9
最后加些料酒，出锅。装盘。
END
注意事项
- 没有高汤可以用清水代替。
- 小米辣用量根据个人喜好辣椒程度调整。
- 肉丝也可以是肉片，或者鸡块都可以。
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。