红烧咸鱼藕丁
你家腌这菜了吗？配上藕丁红烧特下饭，每人都吃到撑
食材
- 已煎好的咸鱼块 150克
- 莲藕 200克
- 红干椒3个。生姜3片、蒜头4粒、生抽2勺、鸡精少许、葱 1棵
方法/步骤
- 1
先准备好煎好的咸鱼块、莲藕、红干椒、生抽等食材，咸鱼块油炸前，块状别太大，然后裹上面粉再放油锅里炸，炸至金黄即可捞出来控油。
- 2
把莲藕洗干净后，削去外皮，再切成丁状。
- 3
将蒜头、辣椒、生姜都切好。
- 4
炒锅烘干后倒入食用油烧至6成热，放入姜片、蒜片、红干椒炝一下锅。喜欢花椒的话，还可以放入点花椒提香。
- 5
然后放入事先炸好的咸鱼块，开中火煎1分钟。
- 6
然后倒入生抽、生姜、红辣椒、蒜、花椒、味精、2碗温水，开中火炖8分钟左右。
- 7
再放入藕丁，继续炖4分钟左右，熬至汤汁浓稠状。
- 8
快出锅的时候，再加入葱、青蒜、香菜即可装盘。
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。