花菜含有丰富的维生素及矿物质，尤以维生素C的含量特别突出，对身体非常好，今天给大家分享一下如何做家常炒花菜。 方法/步骤 1 花菜摘成小朵，冷水下锅焯一下，捞出，用水投凉。 2 洋葱切碎，西红柿切小块。 3 起锅热油，油温七成热，倒入洋葱炒香，再倒入西红柿，放入鸡精、糖。 4 放入花菜，加入食盐、酱油、水淀粉，搅拌均匀，出锅装盘即可。 5 总结如下。 END 经验内容仅供参考...
夏天是吃凉拌菜的好季节，而黄瓜是凉拌菜的必搭品之一。凉拌菜一般做法简单，也不需要费多少时间，所以，大家赶紧把凉拌菜学起来吧。今天，我就来教大家凉拌黄瓜千张丝，而且是加了辣椒的，很有味哦。 食材 黄瓜 1根 千张 2片 花生米 适量 辣椒油 适量 醋 适量 盐、鸡精 适量 生抽 适量 方法/步骤 1 准备好所需要的食材，千张、黄瓜切丝备用，准备好所需辣椒油。 2 把千张丝放入锅里加水煮开...
豆干烧毛豆也是人们日常搭配比较多的一道菜，豆干营养丰富，含有大量的蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需矿物质；而毛豆米纤维含量丰富，且富含植物性蛋白质，夏季吃毛豆还能预防因大量出汗和食欲不振造成的营养不良、体能差、易中暑等问题。毛豆与豆干的搭配可谓是双豆合并，丰富了您的营养与味蕾！ 食材 毛豆米 150g左右 大白豆干 200g 青辣椒 2个 大蒜子 8瓣 橄榄油 适量...
路边摊的狼牙土豆是四川乐山的一种地方风味小吃，多在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖，是家喻户晓的饭后小食。 食材 土豆 2个 方法/步骤 1 土豆削皮以后切成厚片，厚度适中即可，用专门的模具切刀把每一片切成条。 2 切好之后用冷水把土豆条冲洗2遍后捞起 3 锅烧热后倒油，将油烧至7分热时将沥干水了的土豆条放进去炸 4 炸好后捞起，放入盐、生抽、醋、白糖、蒜泥、辣椒油、辣椒粉、花椒油（粉）...
圆茄子是水分很大的食材，做法多种多样，蒸煮炒炖，全都可以。最容易做还好吃的，莫过于焖茄子。 食材 圆茄子 2个 油 15g 盐 3g 花椒面 1g 味精 1g 酱油 3g 蒜 半头 方法/步骤 1 准备食材：两个硕大的圆茄子，洗好，去蒂 2 把茄子切长大厚片后，切成条 3 把两个茄子都切好，放到容器中备用 4 炒锅里放油，把茄子条放入炒锅里 5 翻炒一露狠泉会后，就有出水变软的意思了 6...
男人的老乡送来一包家乡特产，萝卜干，也叫菜腩，用来炒鸡蛋，或者素炒送白粥最好啦，一下子就消灭一大碗白粥了。 食材 萝卜干 三条 红椒 一个 大蒜籽 二粒 香葱 一条 方法/步骤 1 把萝卜干拿出三条，有的盐所以一次不要炒太多，有三四条就可以啦。先把萝卜干放在水里面泡一下（因为很咸呢），再拧干水分后切成薄片备用。 2 再把配料都处理好。辣椒和大蒜都洗干净后切碎，香葱只取葱白，洗干净后切成段。 3...
茄子是季节菜，而怎么饱口福就请看下面的步骤！ 食材 茄子 2根 方法/步骤 1 先把茄子洗净。 2 把水烧开，把茄子直接放入其中煮软为止。 3 把茄子用刀切成下图形状，中等深度 4 油倒入锅中，大约4秒放入茄子，在倒入醋、食盐、最后放味精 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士...
豆角一般都采用炖的方式，总是炖难免有些单调，最近看了一本菜谱，原来豆角可以用这种方式来炒，真是不错，记载一下。 食材 豆角 300g 虾皮 30g 葱丝 3g 蒜末 4g 油 10毫升 花椒面 1g 盐 1g 酱油 5毫升 味精 1g 方法/步骤 1 豆角掐去两端，洗好控干水分 2 把豆角掰成长度差不多的段 3 放到开水中焯熟 4 准备葱丝 5 准备虾皮 6 准备蒜末 7 炒锅里放油...
教你做美味的黄瓜炒豆芽，是一道不错的菜 食材 参见步骤 适量 方法/步骤 1 准备好豆芽 2 豆芽去根洗干净备用 3 黄瓜和红萝卜切丝，请忽略我切的粗粗的丝，刀工不好 4 锅里油热放入红萝卜煸炒 5 在放入豆芽 6 加生抽翻炒 7 在放入黄瓜翻炒一会，收汁装盘即可。 END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士...
清理干净的洋姜切片放入到盘中，加入适量的盐腌制一下，然后把剁辣椒放入到盆中，搅拌均匀后放入到坛子里面，密封20天左右就可以了。 食材 洋姜 200g 蒜 50g 盐 100g 方法/步骤 1 洋姜切片 先把准备好的洋姜用清水清理干净备用，接着把洋姜切成片放入盆中备用。 2 腌制10分钟 蒜切成颗粒放入盆中，盆中加入适量的盐腌制10分钟，时间到后再把剁辣椒倒入洋姜里面。 3 刚入坛里 把它搅拌均匀...
吃货一定对冷菜拼盘不陌生，点上一份可以品尝到不止一种的食材和味道，感觉好吃又合算，酒店里推出的冷菜拼盘，比较经典的有卤水拼盘。 今天我在家做了一道冷菜――青白双拼，名字是我给起的，想知道是什么吗？请接着往下看： 食材 黄瓜 一根 白雪菇 适量 蒜泥 少许 生抽 少许 糖 少许 醋 少许 小米辣 少许 方法/步骤 1 将蒜切末，小米辣切小圈，放入料碟，加入少许生抽、糖、醋做好料汁，备用； 2...
酸黄瓜有咸淡，所以，我只在这盘菜里，加入了酱油。味道刚刚好！ 食材 酸黄瓜 适量 鸡蛋 适量 酱油 适量 方法/步骤 1 准备酸黄瓜。 2 将酸黄瓜切片。 3 准备鸡蛋。 4 将鸡蛋打入碗里，并搅匀！ 5 热锅凉油！ 6 放入搅好的鸡蛋。 7 将鸡蛋炒成形！再放入酸黄瓜！炒一分钟后，关火！放入酱油！出锅！盛盘！吃饭了！ END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)...
今天带来的是酸菜麻鱼煲,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 麻鱼 700 酸菜 200克 姜丝 5克 潮汕咸梅 1颗 鸡精 1勺 蒜苗 1根 开水 600毫升 潮汕卤咸梅 1个 方法/步骤 1 麻鱼用的是深海麻鱼，将鱼片切成薄片，鱼骨装盘备用。 2 锅烧热倒入食用油 3 放入姜丝酸菜炒出香味 4 放入鱼骨和酸菜翻炒片刻，下入开水 5 大火煮开 6 煮开后倒入砂锅中，放入少许鸡精调味。 7...
如何做凉拌苦瓜？看了下面的步骤，你就学会了 食材 苦瓜 100克 泡椒 20克 大蒜 10克 生姜 10克 盐 5克 白醋 8克 植物油 10克 生抽 10克 白砂糖 10克 陈醋 10克 芝麻油 10克 辣椒油 15克 方法/步骤 1 苦瓜切刀两头，从中间切开，去除瓜瓤 2 切成三节，切成薄片 3 泡椒切碎 4 切点大蒜 5 切点生姜 6 锅中水开后加盐 7 加白醋和植物油 8 放入苦瓜焯水...