莲藕蒸肉是一道非常美味的菜，不仅操作简单而且营养丰富。话不多说，赶紧一起来看如何制作这道美菜。 食材 莲藕 1节 肉糜 200g 洋葱 10g 蛋黄 1个 淀粉 10g 料酒 5g 白胡椒粉 2g 生抽 适量 葱花 少许 方法/步骤 1 肉末里加入切好的洋葱碎，再加入生抽，淀粉，并搅拌均匀。 2 将莲藕去皮，切成薄片。（尽量切的薄一点，这样最后做造型时才不易断裂） 3 如果切的藕片比较厚...
香菇烧鸭腿 食材 香菇 200g 鸭腿 650g 食用油 少许 生抽 少许 白糖 少许 味精 少许 姜片 少许 方法/步骤 1 香菇剪去蒂，放入清水中加点面粉搓洗，冲洗干净沥水。 2 鸭腿剁成小块，清洗后放入冷水中焯血水，捞出。 3 锅内放入少许油，放入姜片煸香，放入鸭块煸炒2分钟，放入香菇翻炒后加入适量水大火烧开，转中火炖20分钟。 4 锅内倒入生抽、味精调味，大火收汁后出锅。 END...
家常菜系列～ 食材 黄豆芽 250克 猪肉 100克 食用油 2勺 盐 适量 酱油 适量 葱 15克 姜 少许 蒜 2瓣 干辣椒 1个 鸡精 少许 十三香 少许 步骤/方法 1 黄豆芽洗净沥干水备用 2 干辣椒切丝，蒜切片，葱切葱花，姜切丝备用 3 猪肉切丝备用 4 锅里倒入适量食用油烧热，放入葱姜蒜，干辣椒丝爆香 5 放入猪肉丝翻炒均匀 6 加入少许十三香，生抽提味 7 倒入黄豆芽继续翻炒 8...
将豆角炸熟后，煸炒五花肉，倒入炸熟的豆角，调味后翻炒一分钟，即可出锅装盘食用。 食材 豆角 300g 五花肉 150g 青线椒 50g 小米椒 50g 大蒜 15g 蚝油 10g 生抽 10g 食盐 1g 鸡精 2g 白糖 1g 方法/步骤 1 炸制豆角 锅热烧油，油温5成热时，下入豆角段，将豆角炸熟炸透后捞出。 2 煸炒五花肉 锅中加油，下入五花肉片，肉片炒香后，倒入青线椒、小米辣和大蒜翻炒...
将五花肉翻炒上糖色，加入清水和调味料，炖煮40分钟后放入土豆块，再炖5分钟，即可收汁食用。 食材 白糖 半勺 五花肉 250g 土豆 300g 方法/步骤 1 翻炒五花肉 起锅先放入半勺白糖少许清水炒糖色，烧至香油色下入五花肉翻炒。 2 加入调味料 加入与五花肉持平的清水，加入盐、生抽、蚝油、料酒、十三香。 3 炖煮土豆 小火炖煮四十分钟，下入过水的土豆翻炒均匀继续炖煮五分钟...
把准备好的的鲈鱼放入到锅中煎一下，煎好后放入准备好的调料，之后往锅中加入适量的葱花和淀粉勾芡，最后淋入料汁放入红椒丝点缀一下即可，具体方法如下： 食材 鲈鱼 200g 淀粉 15g 豆瓣酱 15g 葱花 15g 方法/步骤 1 锅中煎鲈鱼 热锅倒油，油热后把鲈鱼放入油锅，煎至两面金黄，煎好捞出备用。 2 加入调料 锅中加入豆瓣酱和葱姜蒜炒，爆香后放入适量的水烧开，放鲈鱼回锅煮，把鲈鱼煮熟。 3...
首先把鲈鱼放在葱姜水里进行浸泡，然后准备一点五彩丝，接着把鲈鱼放进锅里蒸，然后再准备一个料汁，鲈鱼蒸好后捞出来方放上五彩丝接着淋上一点热油，然后加入料汁就可以食用了。 食材 鲈鱼 1条 葱 10克 姜 10克 红椒 10克 生姜 10克 大葱 10克 香菜 10克 花生油 20克 香菇 10克 蒸鱼豉油 10克 白糖 5克 鱼露 5克 方法/步骤 1 葱姜水浸泡鲈鱼...
先将鱼片洗净血水，然后在锅中炒出香味，把鱼片放进去煮，煮到泛白后捞出，最后再淋上一点热油就可以了。 食材 鱼 1条 盐 10克 白胡椒粉 30克 蛋清 20克 百叶 80克 黄豆芽 100克 青菜 10克 葱片 10克 蒜末 10克 干辣椒 20克 豆瓣酱 20克 火锅底料 50克 鸡精 10克 白糖 10克 干辣椒 50克 花椒 50克 白芝麻 50克 方法/步骤 1 洗净鱼片血水...
西红柿和金针菇洗干净，把金针菇掰散，西红柿切碎，蒜和姜切片备用，烧水焯烫肥牛，烧油炒香姜蒜放西红柿，加水煮开放肥牛，进行调味即可出锅。 食材 肥牛 250g 西红柿 250g 金针菇 200g 姜 5g 葱 7g 蒜 8g 盐 3g 生抽 6g 方法/步骤 1 准备金针菇和西红柿 将西红柿和金针菇清洗干净，把洗干净的金针菇掰散，将准备好的西红柿切成小块装盘备用，把姜葱蒜切片放入盘中。 2...
肉切片放入绞肉器里搅碎，准备好的调料放入绞肉机搅碎，接着往肉中加入适量的淀粉水，然后把肉打成淡粉色就可以了。 食材 肉 200g 大蒜 15g 淀粉水 50g 大葱 15g 料酒 20g 胡椒粉 20g 方法/步骤 1 肉绞成泥备用 肉切成片，再放入绞肉机里，然后把大葱剁碎，把大蒜磨成泥，把大葱碎大蒜泥。 2 加入调料 加入葱姜料酒，胡椒粉木薯粉倒入搅拌机里，搅打成淀粉水，再把食盐加入猪肉中打碎...
锅中炒一个糖色，把猪蹄放入锅中上色，之后把准备好的调料放入锅中，小火烧90分钟左右，时间到后大火收汁即可。 食材 猪蹄 500g 冰糖 50g 啤酒 50g 老抽 15g 干辣椒 15g 香料 15g 胡椒粉 15g 姜葱 15g 方法/步骤 1 猪蹄上色 锅中加入适量的油烧热，油温烧热后加入准备好的冰糖炒，糖色炒好后加入处理好的猪蹄翻炒至上色。 2 加入调料 中途再加入准备好的香料和干辣椒...
在处理好的鲈鱼身上，涂抹均匀调味料后，放入锅中清蒸，蒸熟后加入辅料和热油即可食用。 食材 鲈鱼 一条 姜 30g 葱 20g 红椒 20g 方法/步骤 1 处理食材 将鲈鱼清理干净，将鱼肉打上花刀，鱼肚中放入姜丝。 2 加入调味料 鱼身撒盐、鸡精涂抹均匀，一勺料酒，两勺蒸鱼豉油，姜丝。 3 蒸煮鲈鱼 锅中清水大火烧开，将鱼放入蒸5分钟，大葱，红椒切丝放至鱼身，加一勺热油后完成。 END...
小蘑菇炒洋葱青椒，味道特别鲜美，在炒好出锅前，切记要加入适量的湿淀粉勾芡，这样吃的时候口感滑爽，营养价值不低，操作也不是很难。今天小编TJMDXX来给大家分享下：怎么做小蘑菇炒洋葱青椒？具体操作步骤如下： 食材 小蘑菇 适量 青椒 适量 洋葱 半个 菜籽油 适量 食盐 适量 十三香 适量 酱油 适量 湿淀粉 适量 鸡精 适量 方法/步骤 1 把半个洋葱和2个小青椒切成如下的形状备用。 2...
在我们日常生活中，如果有空闲可以动手自己做一些美食，其中回锅肉就是一道非常好吃的菜。回锅肉的做法有很多，这里给大家介绍芹菜蒜苗回锅肉的做法，芹菜独有的清香和蒜苗搭配非常好吃不腻。下面就跟大家介绍一下如何制作吧。 食材 猪前腿肉 200克 芹菜 两棵 蒜苗 三根 青椒 2根 大葱 1段 蒜瓣 2个 生姜 2片 豆瓣酱 1勺 白糖 1勺 蚝油 1勺 生抽 2勺 料酒 1勺 食用盐 1勺 食用油 1勺...