米粉

凉拌米粉的家常最新做法

米粉虽然形似米线，但实非米线，对于米线的定义，应该说以大米为原料，而米粉中由于添加了红薯粉、土豆粉等原料，使得口感，保存方式等都与米线有了很大的区别。从口感上，米线多为“水灵筋骨”，而米粉多为“柔绵筋骨” 不过虽然同位米粉，贵州米粉湖南米粉江西米粉等又各自有各自的特点，江西米粉久煮不糊、久炒不烂，深受江西人喜爱，早上一碗凉拌粉，一罐瓦罐汤，这是标准的早餐配置，大部分江西人都爱这么吃 食材 米粉

新疆汤米粉的家常最新做法

话不多说，跟我来。 食材 米粉 500克 鸡肉 1块 油麦菜 1棵 大葱 适量 豆瓣酱 1勺 甜面酱 1勺 方法/步骤 1 主料：油麦菜一颗、鸡肉一块、干米粉400克     辅料：植物油、甜面酱、豆瓣酱、生抽、大葱、姜、花椒粉、鸡精、香醋、五香粉、辣皮子 2 把干米粉洗洗，凉水下煮开以后，再继续煮10分钟左右，捞起来看看，没有硬芯即可捞起来，过凉水，这样米饭比较劲道，而且还要再次下锅炒

自己用米做米粉如何做

请问您你说的是米线，还是米粉，还是什么？    我们日常生活中，常吃的米粉、米糕之类的都是用米做的，记得小时候奶奶经常弄给我吃。 1、准备好米，根据自己需要，适量就行。 2、将米侵泡在水中1-3个小时。 3、用打汁机将侵泡好的米打成糊糊状，（记得以前小时候是自己一个手工石磨磨的） 4、将打好的糊糊，放在一个抱有纱布的蒸锅中，将粘稠状的糊糊上锅蒸至甜香味。（就做出了想碰碰的米糕了。 5、米粉