家庭自制海参杂锦煲
农历七月份还有今天就过月了，明天就是农历八月份了，八月份一到，人们就开始准备中秋节的美味了，这味海参杂锦煲是绝对拿得出排场的一道菜哦。大家为中秋夜的大餐安排清单了吗？还没有的朋友们可以把这道菜也加入清单哦，这道美味值得品尝。
食材
- 海参 2个
- 虾仁 12只
- 鱼丸 4颗
- 瘦肉 100克
- 西兰花 1个
- 香菇 3朵
- 莲子 16颗
- 葱 1根
- 芹菜 1根
- 姜丝 20克
- 蒜末 20克
- 生粉 5克
- 生抽 15毫升
- 蚝油 5克
- 柠檬 15毫升
- 料酒 5毫升
- 植物油 45毫升
- 开水 适量
方法/步骤
- 1
海参、香菇、莲子要提前泡发
- 2
姜切丝，蒜切末，海参切成细丝，虾仁去除虾线，鱼丸切成细丝，香菇切成薄片
- 3
姜切丝，蒜切末，海参切成细丝，虾仁去除虾线，鱼丸切成细丝，香菇切成薄片
- 4
锅里热油后放入鱼丸丝煸炒出香味，放入香菇片翻炒出香味
- 5
放入泡发好的莲子翻炒均匀，放入姜丝和蒜末煸炒出香味
- 6
放入海参翻炒均匀，加入1碗开水翻炒均匀。加入虾仁翻炒均匀
- 7
加入西兰花翻炒均匀
- 8
加入用生抽、蚝油、柠檬蒸鱼酱油和料酒调制成的酱汁翻炒均匀。加入猪瘦肉翻炒均匀
- 9
最后加入葱段和芹菜段翻炒均匀
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。