“蒜”你识货！ 该文章来自豆果美食达人作者三餐一聚 食材 法棍 1条 牛油果 2个 大蒜 1头 鹌鹑蛋 2个 黑胡椒、牛油、罗勒碎、芝士、白芝麻 适量 步骤 1 牛油果取出肉，用捣棍压碎加入黑椒粉调味备用； 2 法棍切片，蒜头切碎，加入黄油块，欧芹碎/罗勒碎搅拌至混合 3 取一半法棍片涂抹入蒜末黄油，放上芝士碎，另一半法棍铺黄油片，烤箱预热200度烤5分钟 4 取出后将纯黄油法棍加入牛油果酱...
适用于做菜爱好者，高颜值，低操作，居家假期必备，手工达人专属，一口香甜，回味无穷，朋友到访可以做，家庭亲友上门也适合用于招待，冷热皆适用，随做随食用，口味个人，十分方便。 食材 大米 100g 香菇 10g 肥牛 50g 葱 2g 酱油 10g 盐 3g 鸡精 3g 方法/步骤 1 首先胡萝卜去皮切丁 2 五花肉让老板切片，可以厚点。其实这里还应该切成丁的，只是我今天偷懒了～ 3...
花卷是北方人常吃的一种主食，做花卷的时候可以卷一些辣椒面，很美味，下面可以学学尝试在家做一下哦。 食材 面粉 5斤 发酵粉 4克 熟油 3两 食用盐 3两 温水 2斤 方法/步骤 1 先在面盆放入面粉，发酵粉，加入适量水，开始和面。和好面之后，面盆盖上盖，让面团醒40分钟。把面团扒拉开，看见是蜂窝状（如下图）即发酵完成，进行下一步。 2 把发酵好的面团放在案板上开始揉面排气...
准备好各项原料，烤箱预热至180度 将黄油溶化，温度保持在50度左右 将鸡蛋与黄蔗糖、细砂糖加入搅拌碗，隔热水加热至40度左右 边加热边搅拌均匀 将蛋液高速打发约4分钟，蛋糊细腻顺滑 继续低速打发2分钟，整理气泡 加入溶化的黄油，搅拌均匀。注意要搅拌均匀，防止黄油沉淀 筛入面粉，搅拌均匀 搅拌至看不见干粉后继续搅拌30-40次 倒入模具中，轻轻震几下，震出大气泡。在表面撒上适量白芝麻...
正宗老坛酸菜牛肉粉是一款地方特色传统小吃，主料为红薯粉丝。冲调品种丰富、选料考究、制作独特的佐料，形成了老坛酸菜口味汤料。家乡人正宗老坛酸菜牛肉粉将传统小吃成功转型为即食方便食品。在此简单介绍家乡人正宗老坛酸菜牛肉粉的冲泡方法，希望大家一起来享受美味。 食材 老坛酸菜牛肉粉 一碗 方法/步骤 1 撕开透明膜，打开盖子 2 撕开汤料，和粉饼一起放入碗中 3 加85℃以上开水至八分满，加盖 4...
今天带来的是老面馒头,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 普通面粉 380克 食用盐 一小撮 水 160克左右 食用碱 0.5克 老面 50克 糖 3克 手粉（二发时用） 80克备用 方法/步骤 1 盐、糖、老面放面盆里备用 2 加入清水搅拌成絮状静置2分钟 3 揉成光滑的面团 4 发酵1.5倍大小就可以了，时间和老面的活力有关，怕老面活力不够的话可以在和面粉的时候加点酵母进去，促进发酵 5...
爱吃各式各样馅料，尤其爱吃豆腐粉条馅的,今天我们就来分享一下豆腐粉条馅料的做法。 食材 豆腐 适量 粉丝 适量 虾皮 适量 葱 适量 生抽 适量 鸡精 适量 盐 适量 方法/步骤 1 准备好所有食材。备用 2 豆腐切成小块，放到锅里面。 3 粉丝放开水中泡软，切一下。 4 起油锅，放入虾皮炒香。 5 所有馅料放在一起，放入葱姜末。 6 加入盐，老抽，生抽，十三香，鸡精。 7 放入炒香凉凉的虾皮。...
银耳泡发备用。 老母鸡洗净后冷水下锅。 水开后撇去浮沫，放入葱段姜片八角，转小火盖盖炖煮1个小时中间不要频开锅盖。 把西洋参、当归、黄芪装入作料包中放入锅内、枸杞银耳一同放入，撒入适量盐，盖盖再炖煮30-40分钟。即可使用。 食材 老母鸡 适量 银耳 适量 当归 10克 黄芪 50克 西洋参 3-5克 枸杞 适量 葱段 适量 八角 适量 姜片 适量 步骤 1 银耳泡发备用。 2...
今天带来的是培根肉松面包卷,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 高筋面粉 260克 鸡蛋 一只 牛奶 140克 糖 30克 盐 2克 油 25克 肉松 100克 卡仕达酱(沙拉酱) 50克 培根 3片 小葱 一把 方法/步骤 1 除油，盐的面包材料一起放入面包桶。揉出粗膜后，加黄油，盐，继续揉，这时可以用手揉出完全扩展(手套膜)。揉不到手套膜也没关系，这款面包要求不高。 2 温暖...
面食的种类多种多样，是我们日常生活中不可缺少的主食之一，糖三角是面食的一种，因为它的开头和口感而深受人们的喜欢。 食材 面粉 500克 酵母 5克 小苏打 少许 红糖 适量 白糖 少许 方法/步骤 1 把面英凤粉倒入盆中，加入酵母和适量的清水 2 加入少许的白糖和成光滑的面团 3 放到温暖的地方醒发，发好后加入适量各肥吐的小苏打揉匀 4 把面搓成长脂歌条 5 下成一个一个均匀的小剂子 6...
在日常生活中，多数人都非常爱吃美食。下面就来分享美食鹅肝奶酪焗饭的烹饪方法。 食材 鹅肝 30g 软米饭 90g 娃娃菜 20g 胡萝卜 15g 宝宝奶酪 20g 低盐番茄酱 5g 方法/步骤 1 鹅肝解冻3分钟。 2 解冻后将其切丁备用。 3 将胡萝卜和娃娃菜切碎备用。 4 锅热以后，在锅底刷一层薄油，放入鹅肝，将鹅肝煎香两面至出油。 5 加入胡萝卜碎和娃娃碎进行翻炒。 6 加入软米饭...
今天带来的是黄焖鸡米饭,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 鸡腿 4个 干香菇 若干 冬笋 1个 大葱 10g 姜 4片 蒜 5瓣 胡椒粉 少量 香油 少量 料酒 少量 生抽 少量 糖 少量 蚝油 少量 青辣椒 1个 方法/步骤 1 备料如图 2 鸡腿剔骨 3 鸡腿肉切块，加入葱姜蒜（拍烂出汁），胡椒粉，香油，料酒，蚝油，生抽，糖。抓匀腌制。（怕控制不好比例的就全放一个量就好...