炸酱面是中国传统特色面食。最初起源北京，属山东鲁菜。[1] 不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一。 食材 金龙鱼优+活性发酵空心挂面 1袋 五花肉 180g 黄瓜 1/3根 黄豆 40g 胡萝卜 1/3根 甜面酱 40g 黄豆酱 50g 料酒 15g 食用油 20g 细砂糖 10g 大葱 1小段 清水 100g 方法/步骤 1 准备好上述所需食材和辅料 2 把五花肉冲洗干净...
.飞水时放入姜片和调料是为了去腥，并让姜及调料的淡香味留到肉骨头中； 2.冷水飞水的原因是为了保持肉的营养，如果直接将生肉骨头放进开水中飞水，营养流失严重而且肉质会柴老； 3.水一定要一次放足，中间不能再加水，否则口味就会不好； 4.慢炖的时候尽量不要老是揭盖，这主要是为了让香味能够一直在砂锅内回旋而过多不流失，这样做出来的汤、炖出来的菜才好吃。我在这个过程中就揭开一次，为了拍照，哈哈 5...
冬天吃什么好，当然首选莲藕了，藕含有淀粉、维生素， 清热凉血，煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，有消食、止渴的功效。 食材 莲藕 6小节 猪肉 适量 葱 2根 盐 适量 鸡精 适量 花生油 适量 方法/步骤 1 把莲藕洗干净斜切成薄片。 2 锅烧热加花生油。 3 倒入切好的藕片，快炒1分钟。 4 加入酱油再炒片刻再加入清水快炒一下加盐、鸡精就可以上锅了。 5 装盘洒上葱花就可以了。 END...
玉米面馒头怎么做，相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题，那么对于这类问题如何解决呢？下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下，希望可以帮助到大家。 食材 玉米粉 适量 小麦粉 适量 酵母 2g 白糖 适量 方法/步骤 1 将两克酵母倒入温水中，搅拌使之融化。 2 玉米面、白面粉、白糖混合，将酵母水倒入混合的面粉。 3 将面粉揉匀，发酵两小时。 4 发酵好的面团等分揉圆上蒸笼即可。 END...
在家自制爽口好吃的红湖炖鲤鱼的快捷实用小技巧你们有没有了解过呢？今天就带大家了解一下怎么在家自制爽口好吃的红湖炖鲤鱼的小技巧。 食材 鲤鱼 1500g 啤酒 半瓶 猪肥肉 100g 葱姜花椒八角干辣椒 100g 细辣椒面 一勺 陈醋 半碗 蒸鱼豉油 一勺 盐鸡精白糖胡椒粉 小勺 方法/步骤 1 首先将鲤鱼处理干净，两面都改上一字花刀 2 然后按照图片所示步骤依次进行。 3...
今天带来的是宝宝清淡美味饭团,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 米饭 一碗 海苔 一包 蒸南瓜 10克（个人口味酌情增减） 肉类 10克（个人口味酌情增减） 虾皮 10克（个人口味酌情增减） 萝卜 10克（个人口味酌情增减） 方法/步骤 1 海苔一片从中剪成两条，用来放在饭团 2 先来南瓜饭团，南瓜洗净切块蒸熟 3 一大勺饭和一块南瓜拌均匀 4 放在手心压紧一个圆...
糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解。有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用，是一种温和的滋补品。 食材 莲藕 300g 糯米粉 150g 椰蓉 50g 果酱 50g 白糖 2大勺 水 230g 方法/步骤 1 莲藕去皮切成大块，放到料理机里，加一小碗清水，打成莲藕糊。 2 倒到不粘锅里，筛入糯米粉，加一大勺食用油两大勺白糖。 3 开小火炒到水分完全蒸发...
芹菜富含纤维，有助于肠胃蠕动；洋葱可抗癌杀菌，两者有很好的降压降脂功效。这款菜很百搭，可以配上虾仁或者肉类、鱿鱼等等任何你喜欢的可以。 这道菜各种食材调味料的份量都随自己喜欢，不固定，非常简单方便。 如果想要早上起来做便当也非常快手，赶紧来试试吧！ 该文章来自豆果美食达人作者肥肥宅 食材 芹菜 2瓣 洋葱 半个 虾仁 随意 盐或椒盐 按个人口味适量添加 油 2-3汤匙 步骤 1 准备食材。...
“立冬季节很多地方吃饺子，那我们这里不是，我们这里是吃面，冬至才吃饺子。今天就做一道我们河南人最爱吃的烩面，这是家庭版的烩面，只是用了带肉牛骨和牛腩块、菠菜，做了牛肉烩面，味道不错。” 食材 牛腩 500克 带肉牛骨 300克 面粉 300克 菠菜 100克 煮肉料 1包 盐 适量 胡椒粉 适量 方法/步骤 1 牛腩和带肉牛骨洗净后凉水入锅，焯烫出浮沫捞出。 2 砂锅中放热水...
在烟台读书的时候学的 ，非常美味 ！ 该文章来自豆果美食达人作者辛勤的小蜜蜂108807 食材 五花肉 50g 黄花鱼 二条 姜块 15g 大葱白 10g 葱花 少许 料酒 5ml 陈醋 3ml 酱油 15ml 糖色 50ml 盐 5克 干辣椒 3个 胡萝卜 20克 鲜榨菜 20克 花椒 2枝 步骤 1 黄花鱼清理干净。 2 用葱姜 盐 料酒腌一下 。 3 葱姜切粒儿 、五花肉切丁、 辣椒切段 ...
鲜~香~味~美 该文章来自豆果美食达人作者初一味道 食材 面粉 300克 水 230 以下是馅料部分 适量 韭菜 250克 黑虎虾仁 200克 鸡蛋 3个 香油 1小勺 花生油 3小勺 盐 1小勺 虾仁腌料 适量 料酒 适量 白胡椒 适量 柠檬 几滴 盐 适量 姜片 3片 步骤 1 韭菜洗干净控水，切碎备用，切记！不要把韭菜切的太早，等面皮擀好再调馅，以免腌制过久变色失味 2 鸡蛋打散锅色放油...
今天给大家介绍用虾给宝宝做营养辅食的方法。 食材 土豆 150克 蛋黄 1个 虾皮 5克 海苔末 1克 方法/步骤 1 将虾皮充分剁碎，放好备用。 2 将土豆去皮，切成小丁，上锅蒸15分钟。待土豆泥熟透后取出，捣成细腻的泥状。有时间的姐妹可以直接过筛，吃着口感会更细腻。 3 在土豆泥中加入虾皮碎、海苔末、蛋黄。 4 充分拌饭均匀。将制作好的糊糊装入裱花袋中，裱花袋底部剪开一个小口。 5...
多吃粗粮，不仅有助于身体健康，味道都比街边摊买来的好吃呢。 食材 玉米面 适量 黄豆粉 适量 小米粉 适量 面粉 适量 方法/步骤 1 先在盆里放玉米粉50克，黄豆粉50克，小米粉50克，面粉350克。 2 再加上一大勺白糖，5克酵母粉，用350克温水，调成无干粉的面糊。 3 再然后打上两个笨鸡蛋，再次搅拌均匀，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。 4 再把发好的面糊加上5克小苏打，搅拌均匀，备用。 5...
蝶鱼好吃营养，今天给大家分享一个清蒸的方法！ 食材 蝶鱼 1条 油 适量 花椒 适量 大料 适量 盐 适量 蒸鱼豉油 适量 姜 适量 葱 适量 方法/步骤 1 首先刮掉鱼鳞，清洗干净。可以把头去掉 2 然后把姜切丝，葱切条 3 接着切出花刀，用盐腌制十分钟，用葱段姜块在鱼身上按摩。 4 然后大火烧开后，鱼放入锅中，上面码葱姜丝，蒸五分钟。 5 再把蒸出的水份倒掉，淋入蒸鱼豉油，再次蒸制三分钟...