今天带来的是千张结烧肉,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
- 带皮五花肉 400克
- 千张结 400克
- 蒜瓣 2个
- 生姜 小块
- 生抽 2勺
- 老抽 10克（个人口味酌情增减）
- 盐 少许
- 食用油 1勺
- 白砂糖 1勺
方法/步骤
- 1
五花肉热水洗干净沥干水。
- 2
切成大小差不多的块，两粒蒜瓣拍碎切粒，姜块拍碎切丁。
- 3
锅烧热后倒入食用油，放两颗八角炒出香味倒入五花肉。
- 4
五花肉炒至金黄色放入姜蒜，翻炒出香味，倒入1勺生抽翻炒几下再倒入少许老抽继续翻炒上色（如图）。
- 5
倒入千张结翻炒一会。
- 6
倒入足量清水（能把食材全部淹没的量），撒上适量的盐，大火烧开后转中小火慢炖大约20多分钟。
- 7
汤汁剩不多时再加一勺生抽一勺白砂糖提鲜，中大火翻炒，可把盖子盖上短时间闷烧。
- 8
剩少量汤汁时关火，不要把汤汁烧完哦。
- 9
出锅啦，看着就食欲满满！
END
经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士。