将制作好的面团过水，制作出面浆，将面浆铺平在盘中，蒸煮后取出即可完成面皮的制作。 食材 面粉 一斤 盐 5g 碱 5g 方法/步骤 1 制作面团 按一斤面粉，半斤水的比例，和成面团，静置十分钟，继续揉搓光滑。 2 过滤面粉 面团加入凉水，将面粉洗出，洗出的面粉过滤到大盆，反复过滤，面水沉淀三至四小时。 3 搅拌面浆 倒出上面的黄水，得到面浆，面桨中加入5克盐，5克碱，搅拌均匀。 4 蒸煮面皮...
白鸽绿豆汤对于皮肤病、皮肤的排毒有食疗功效，鸽子绿豆汤的营养价值丰富，如果身体处于亚健康的情况下，可以经常自制鸽子绿豆汤来帮助身体恢复到健康的状态。白鸽绿豆汤还有凉血排毒之功效，常饮会使皮肤滑净，减少出青春豆。 该文章来自豆果美食达人作者豆粉395218 食材 绿豆 60克 百合 适量 莲子 适量 白鸽 2只 步骤 1 准备材料、白鸽记得要用开水烫一下在放下去煲，不要屁股和头 2 白鸽烫水后...
最近天气越来越暖了，院子里的绣球花都吐露出了好多新芽，梅花悄悄地开了，一切都穿上了新装，满眼的春意让人心情愉悦，婆婆在门前发现了一些芨芨菜，翠绿鲜嫩，正好可以配上家里的韭菜做水饺。 该文章来自豆果美食达人作者夏谣U远远 食材 韭菜适量 适量 鸡蛋适量 适量 芨芨菜少量 适量 木耳少量 适量 蔬菜油适量 适量 盐，蚝油，香油适量 适量 步骤 1 1.韭菜洗净控水，芨芨菜飞水，捞出放冷水拧干，切碎末...
小米稀饭.大米干饭.面粉馒头 食材 大米 350克 小米 200克 面粉 1斤 加工 5个馒头 方法/步骤 1 小米加水上锅.锅里的水开后.取一个小碗放入水然后加点面交办成糊糊到入内烧开即可. 2 大米放入碗内加上水.上锅等碗里水烧干大米熟. 3 馒头、面粉加水活面放入白酒. END 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等领域)，建议您详细咨询相关领域专业人士...
常吃杂粮对身体健康大有益处，用几种杂粮混搭制作面食会使其营养更为丰富。很多杂粮里都含有丰富的人体所需的各种物质，比如，维生素、植物蛋白、矿物质以及膳食纤维等，都是人体所必需要补充和摄取的一些天然物质，而常吃荞麦和莜麦等对心脑血管和糖尿病患者都很有好处。 今天做一款混搭的“莜面杂粮面条”，制作方法如下； 食材 玉米面 60g 莜面 150g 小麦面粉 100g 黄瓜丝 适量 芝麻酱 1勺 蒜汁...
今天带来的是绿豆沙肉松饼,注意调料根据自己口味适量增减。 食材 绿豆沙 实际需要 肉松 实际需要 面粉 250g 猪油 90g 白砂糖 30g 水 35g 方法/步骤 1 买的是去皮绿豆，我没有泡豆子，就直接放绿豆双倍左右的水，然后电饭锅按煮饭档位。煮到豆软，水没了。然后放适量糖调味并且按压成泥。 2 肉松做法。这里用手工炒肉松，比较做馅比较好吃。不需要很干。首先清水小火炖里脊肉一个小时...
茄子去皮切细条，用1茶匙的盐拌匀腌制5分钟，用手挤去去多余的水分，然后切碎末。 葱和香菇切末。 猪肉馅中放入1茶匙的盐、老抽、白糖一点点、胡椒粉、料酒、和饺子馅调料、葱姜末顺着一个方向搅打上劲。 锅烧热，放入植物油烧至5成热，放葱末炒匀，倒入肉馅中。把香菇末和茄子粒放入肉馅中，加入香油。搅拌均匀成饺子馅 面粉中边加水边搅拌，直到成雪花状。用手揉匀成饺子面团...
今天来做手擀面，自己擀的面条就是比较有韧性，比较好吃，用手擀的面条再做一道简单又美味的白蛤鸡蛋面，汤口鲜甜，清新不腻，面条Q弹有韧性，每一口都是幸福。 唯美食与爱不可辜负，喜欢就学做起来吧！ 该文章来自豆果美食达人作者闽南食客 食材 普通面粉/高筋面粉 250克 鸡蛋 1个 食盐 一勺 清水 适量 白蛤蜊 适量 鸡蛋 1个 食用油 适量 葱花 适量 盐 少许 鸡精 少许 步骤 1...
饺子是深受国人喜爱的中华传统美食之一，今天给大家分享一下韭菜大肉饺子怎样调馅好吃，一起来看一下吧！ 食材 猪肉馅 适量 韭菜 适量 五香粉 适量 生抽 适量 熟油 适量 香油 适量 料酒 适量 方法/步骤 1 将猪肉剁成泥，加两勺水搅拌均匀。 2 加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒，继续搅拌均匀。 3 韭菜洗净，用刀切碎，把韭菜放入肉末中拌匀。 4 取一勺馅放在饺子皮上捏好即可。 END...
如何做豆角包子馅，相信很多朋友们对这个问题很感兴趣，下面给大家介绍一下，希望可以帮助到大家。 方法/步骤 1 豆角洗净焯水捞出沥干，切玉米粒大小碎段，葱切末，鲜肉馅与豇豆放入容器。 2 加入葱末，生抽，盐，味精，五香粉搅拌均匀，将馅放在包子皮上，包成包子状。 3 锅中放水，放上蒸笼，铺上笼布，在笼布上撒上水，最后放入包子，蒸熟即可。 4 总结如下。 END 经验内容仅供参考...
羊肉含有丰富的蛋白质、钙、铁、维生素C含量，较猪肉、牛肉都高。羊肉还能御风寒，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、气血两亏等一切虚状均有治疗和补益效果，最适宜于冬季食用，故被称为冬令补品。 食材 山羊肉 500克 面 1000克 葱 500克 酱油 少许 姜 4-5片 香油 150克 方法/步骤 1 用发酵粉冷水发面，蒸包子面不宜太硬，太软也不出型，软硬适度。 2...
荠菜作为3月份的应季野菜，这个时候田间到处都有，我们当然不能错过吃，荠菜的吃法比较多样，凉拌菜、包饺子亦或是做饼等都是不错的选择，大家完全可以根据个人的喜好选择不同的做法，每年在这个时候我常会在田间挖一大筐的荠菜，入馅做的饺子鲜嫩味美汁水多，相信你吃一次便会爱上，而且事实证明这样做的饺子连家里挑食的孩子也特别喜欢吃，可见其魅力所在，大家别错过了吃荠菜。 食材 荠菜 500可 猪肉 400克 生抽...
川甜口的猪蹄，软糯而不腻，猪蹄时间一定要烧够，我猜你们一定喜欢。 该文章来自豆果美食达人作者佳蔓妹子的厨房之旅 食材 猪蹄 500g 青豆 300克 子姜 300克 大料 10克 冰糖 5克 红糖 5克 青椒 2个 啤酒 2瓶 步骤 1 备料：大料，白糖（冰糖更好，家里用完了，我用白糖加一点点红糖代替）新鲜花椒，（没有用干花搁激椒也可以）青椒，猪蹄，姜丝，青豆，啤酒（不限品牌） 2 焯水...
如何用酒酿发酵做馒头 食材 面粉 450克 米酒 350克 水 100克 方法/步骤 1 1.将面粉放入盆中，在放入米酒水和水，搅拌均匀。 2 2.然后一直揉面，直到盆光、面光、手光，就代表面揉好了。 3 3.揉好的面用保鲜膜包好，常温发酵即可，直到面团发酵到比原来大2-2.5倍，就代表发酵好了。 4 4.发酵好的面，切成适当大小的剂子，然后做成小馒头即可。 5 5.做好的馒头，放入蒸笼中...